Whisky

Original - 12 Years Old Highland Single Malt 43%

GlenDronach - Original - 12 Years Old Highland Single Malt 43%

I smagen trænger sherryfadlagringen igennem med toner af nødder og tørrede frugter. Næsen er sød, cremet med toner af vanilje, mørke tørrede frugter og krydderier.

Producenten

Højlandsdestilleriet GlenDronach er et af Skotlands ældste, og det kan trække en spændende historisk linie til de allerførste licenser der blev udstedt til legal destillering i højlandet. Blandt stifterne af Glendronach var James Allardice, der var protegé af den adelsmand, der var direkte ansvarlig for lovgivningen i 1823. GlenDronach blev opbygget få år efter i 1825 lige uden for byen Huntly. Siden da har destilleriet været nedbrændt, skiftet ejere et utal af gange og kapaciteten er blevet udvidet. GlenDronach var blandt de sidste til at indstille gulvmaltningen og det var det allersidste skotske destilleri, der afskaffede den direkte opvarmning af kedlerne med kul.

GlenDronach var til gengæld blandt de allerførste destillerier til at markedsføre de fadtyper der blev anvendt til lagringen af whiskyen, ligesom destilleriet var blandt de første til at åbne dørene for offentligheden ved i 1973 at etablere et besøgscenter på destilleriets grund.

Selvom GlenDronach rent kvalitetsmæssigt er en af de store i den skotske whiskyindustri, er destilleriet rent kapacitetsmæssigt, blandt de mindste. Den maksimale årlige kapacitet ligger kun omkring 1,4 mill. liter.

GlenDronach - den sovende kæmpe.
Kvalitetsmæssigt er GlenDronach en sovende kæmpe. De fleste whiskyfans er enige om, at en mere målrettet satsning fra de tidligere ejere, ville havde gjort GlenDronach til et af de bedst kendte destillerier i Skotland. I dag er GlenDroncah bedst kendt blandt whisky entusiaster verden over. Som i mange andre lignende situationer, havde de tidligere ejere aldrig de store visioner for destilleriet. Malten herfra var blot tænkt som halvfabrikata til ejernes blendede mærkevarer.

Med årtiers forsinkelse er tiden nu imidlertid inde til at GlenDronach indtager en position blandt de allerbedste og mest agtede Single Malts i Skotland. Den nuværende ejer - Billy Walker - har ikke kun overtaget et fantastisk veltrimmet - og i bedste forstand - et gammeldags, traditionelt og smukt produktionsudstyr, men yderligere et lager af gammel maltwhisky, der er helt unikt. I lagerbygningerne på GlenDronach ligger et utal af interessante fade. Sherry butts, sherry puncheons, hogsheads og quarter casks i massevis. Der er virkelig lagerpotentiale til mange spændende aftapninger i de kommende år.


Whiskeyen

Denne skønne kraftige sherryprægede single malt er lagret i mere end 12 år på en kombination af de fineste spanske sherryfade, der tidligere har været anvendt til de eksklusive sherrytyper Pedro Ximinez og Oloroso.

GlenDronach 12 Year Old Original er ikke kuldebehandlet, filtreret eller farvet med karamel. Det er de fineste dråber, blot nedjusteret til 43% alkohol. Det er en sød og cremet dram.

Farven er gylden som rav. Næsen er sød, cremet med toner af vanilje, mørke tørrede frugter og krydderier. I smagen trænger sherryfadlagringen igennem med flere toner af nødder og tørrede frugter. Det er en silkeblød maltwhisky med en god længde i eftersmagen.

Kåret som BEDSTE KØB i Whisky & Rom Magasinet, der skrev:
Øst for Speyside finder man GlenDronach. Lagret på sherryfade. En mørk whisky med krydrede noter i duften. Meget fyldig i stilen nærmest frugtig med lyng, ingefær, nødder, honning og varme kryderier. Kompleks og lang eftersmag.

Redaktør og whiskyeksperten Thomas Rydberg skriver bl.a. "Som bedste køb blandt whisky´er under 450 kr. vandt GlenDronach en overlegen sejr...."
Whisky & Rom Magasinet --- BEDSTE KØB
450,00 DKK
GlenDronach - The Hielan - 8 Years Old Single Highland Malt 46%

GlenDronach - The Hielan - 8 Years Old Single Highland Malt 46%

I smagen kommer der afrundede toner af eg, krydderier, abrikosmarmelade og honningkager. Endvider rummer smagen en antydning af karamel, kakao og ristede mandler.

Producenten

Højlandsdestilleriet GlenDronach er et af Skotlands ældste, og det kan trække en spændende historisk linie til de allerførste licenser der blev udstedt til legal destillering i højlandet. Blandt stifterne af Glendronach var James Allardice, der var protegé af den adelsmand, der var direkte ansvarlig for lovgivningen i 1823. GlenDronach blev opbygget få år efter i 1825 lige uden for byen Huntly. Siden da har destilleriet været nedbrændt, skiftet ejere et utal af gange og kapaciteten er blevet udvidet. GlenDronach var blandt de sidste til at indstille gulvmaltningen og det var det allersidste skotske destilleri, der afskaffede den direkte opvarmning af kedlerne med kul.

GlenDronach var til gengæld blandt de allerførste destillerier til at markedsføre de fadtyper der blev anvendt til lagringen af whiskyen, ligesom destilleriet var blandt de første til at åbne dørene for offentligheden ved i 1973 at etablere et besøgscenter på destilleriets grund.

Selvom GlenDronach rent kvalitetsmæssigt er en af de store i den skotske whiskyindustri, er destilleriet rent kapacitetsmæssigt, blandt de mindste. Den maksimale årlige kapacitet ligger kun omkring 1,4 mill. liter.

GlenDronach - den sovende kæmpe.
Kvalitetsmæssigt er GlenDronach en sovende kæmpe. De fleste whiskyfans er enige om, at en mere målrettet satsning fra de tidligere ejere, ville havde gjort GlenDronach til et af de bedst kendte destillerier i Skotland. I dag er GlenDroncah bedst kendt blandt whisky entusiaster verden over. Som i mange andre lignende situationer, havde de tidligere ejere aldrig de store visioner for destilleriet. Malten herfra var blot tænkt som halvfabrikata til ejernes blendede mærkevarer.

Med årtiers forsinkelse er tiden nu imidlertid inde til at GlenDronach indtager en position blandt de allerbedste og mest agtede Single Malts i Skotland. Den nuværende ejer - Billy Walker - har ikke kun overtaget et fantastisk veltrimmet - og i bedste forstand - et gammeldags, traditionelt og smukt produktionsudstyr, men yderligere et lager af gammel maltwhisky, der er helt unikt. I lagerbygningerne på GlenDronach ligger et utal af interessante fade. Sherry butts, sherry puncheons, hogsheads og quarter casks i massevis. Der er virkelig lagerpotentiale til mange spændende aftapninger i de kommende år.


Whiskeyen

Hielan´ er en fantastisk højlandswhisky i en meget prisvenlig klasse. Whiskyen er lagret på en kombination af Bourbon- og Sherryfade (fra både Oloroso og Pedro Ximénez sherry). En dejlig blød og velsmagende Single Malt.

Det er 200 år siden, at GlenDronach blev etableret i det skotske højland. Og whiskyen fra destilleriet er i dag mere populær end nogen siden før. Langt den overvejende del af de aftapninger, der kommer ud fra GlenDronach, er single malt der udelukkende har lagret på Sherryfade. Men der er undtagelser. I en vis grad anvendes også amerikansk eg. The Hielan´ er et eksempel på, hvorledes whisky fra forskellige fadtyper kan sammensættes til en ny og spændende helhed, der giver nogle helt andre smagsindtryk, end den traditionelle GlenDronach - uden at whiskyen mister sin specielle destilleri-karakter.

GlenDronach - The Hielan´
Farven er flot gylden med en kobberagtig glød. I næsen fornemmes blomster, orangeskal og en lille tvist af citrus samt rosiner og et strejf af vanilje.

I smagen kommer der afrundede toner af eg, krydderier, abrikosmarmelade og honningkager. Endvider rummer smagen en antydning af karamel, kakao og ristede mandler.

Whiskyen har klassiske sherrytoner med den traditionelle Highland karakter.
Whiskyen er naturligvis ikke kuldebehandlet, filtreret eller farvet med karamel. Det er de rå dråber, lige fra fadene blot nedjusteret til 46% alkohol.
379,00 DKK
GlenGlassaugh – Torfa - Single Highland Malt 50% Bourbon Casks

GlenGlassaugh – Torfa - Single Highland Malt 50% Bourbon Casks

En dejlig røget højlandsmalt med sødme og aromaer med masser af eksotiske frugter. Whiskyen har en fin balance med røg, tørv og salte men også søde toner.


Whiskyen

En dejlig røget højlandsmalt med sødme og aromaer med masser af eksotiske frugter. Whiskyen har en fin balance med røg, tørv og salte men også søde toner.

Torfa er den første røgede aftapning, der er frigivet fra GlenGlassaugh i nyere tid efter destilleriets mere end 20 års nedlukning for kedlerne. Whiskyen er lagret på Bourbonfade af amerikansk eg, og tappet ved en styrke på 50% uden hverken kuldebehandling, filtrering eller tilsætning af karamel.

Oplevelsen
Torfa har en flot lysende gul farve, og i næsen fornemmes toner af røg, sod og havluft samt abrikosmarmelade, ingefær og friskkværnet sort peber. Smagen er imødekommende med røg, tørv og eksotiske frugter som melon og ananas. Eftersmagen er lang med krydrede toner og en elegant harmoni. En utraditionel, men fantastisk højlandsmalt!


Producent

I foråret 2013 blev det fantastisk smukt beliggende GlenGlassaugh overtaget af whiskyikonet Billy Walker og hans investorer. De ejer i forvejen bl.a. GlenDronach destilleriet i det skotske højland, som Billy Walker på rekordtid har gjort til et af Skotlands mest agtede og værdsatte destillerier. Og salget af whiskyen fra GlenDronach er eksploderet verden over.

Forventningerne er da også meget høje til, hvad Billy Walker vil kunne skabe på GlenGlassaugh, der i en længere årrække har været glemt og meget forsømt. Allerede inden sommeren 2013 havde Billy investeret mere end 1 million pund i renovering og istandsættelse af produktions- og lagerfaciliteterne. Genrejsningen er i gang og vil fortsætte over adskillige år. Den gamle modne whisky, der ligger i lagerbygningerne, og den helt friske "new make", der løber fra kedlerne er ikke blot god. Den er ganske enkelt fremragende. Alle forudsætninger for, at Billy Walker endnu engang har lavet en fantastisk investering, er til stede. Og det bliver en oplevelse at følge udviklingen i de kommende år.

475,00 DKK
Lombard Brands BALLAGLASS 40%

Lombard Brands BALLAGLASS 40%

Krydret med en note af peber, med en cremet afslutning - harmonisk og afrundet. Imponerende whisky med blødhed og kompleksitet.

Producenten

Lombard Scotch Whisky er et familieejet firma, baseret på Isle of Man. Firmaet kan føre sine rødder i drikkevarebranchen mere en 300 år tilbage i tiden. Familien har både ejet bryggerier, vinmarker i Frankrig og endda korkfremstilling i Portugal. I 1960'erne satsede man mere på whisky og startede som leverandør til andre blendere. Man bevarede dog samtidigt selv et lager, så man nu råder over et fantastisk materiale af gammel og sjælden Blende og Single Malt Whisky, som aftapper under eget navn.

Produktet

Ballaglas stammer fra highlands, hvor karakteren af whiskyen ofte er en afspejling af det vilde og forrevne landskab. Ballaglas er et meget velbalanceret, klassisk blend. I duften er den krydret og spændende med et strejf af eksotiske frugter. Smagen er krydret med en note af peber, mens afslutningen er cremet, harmonisk og afrundet. Alt i alt er Ballaglass Blend en imponerende whisky med den blødhed og kompleksitet, der faktisk ikke burde være muligt i dette prisleje!

Brug den evt. til en Whisky Sour: 5 cl whisky, 3 cl friskpresset citron, 2 cl sukkersirup, 1 stænk angostura bitter og 1 æggehvide. Shake alle ingredienser med is og si det ned i et lowball glas med is. Pynt med et amarena kirsebær.
199,00 DKK
Lombard Brands GOLD LABEL OLD BLEND 40 %

Lombard Brands GOLD LABEL OLD BLEND 40 %

Det er en flot blended whisky med en fin maltkarakter og velouragtig blødhed. I afslutningen er der fine toffee noter og en krydret finish.

Producenten

Lombard Scotch Whisky er et familieejet firma, baseret på Isle of Man. Firmaet kan føre sine rødder i drikkevarebranchen mere en 300 år tilbage i tiden. Familien har både ejet bryggerier, vinmarker i Frankrig og endda korkfremstilling i Portugal. I 1960'erne satsede man mere på whisky og startede som leverandør til andre blendere. Man bevarede dog samtidigt selv et lager, så man nu råder over et fantastisk materiale af gammel og sjælden Blende og Single Malt Whisky, som aftappet under eget navn.

Produktet

Golden Blend er en anmelderrost blended whisky med en rav/gylden farve. I duften finder man aromaer af ristet korn, tørv og karamelliserede nødder. I smagen er der malt, krydderier, et strejf af Créme Brulée og bivoks. det er en meget fyldig, elegant og balanceret whisky med en tør, krydret finish. Det er et meget velsmagende blend, der er sikker på at behage.

Brug den evt. til en Whisky Sour: 5 cl. whisky, 3 cl friskepresset citron, 2 cl sukkersirup, 1 stænk angostura bitter og 1 æggehvide. Shake alle ingredienser med is og si det ned i en lowball glas med is. Pynt med et amarena kirsebær.
International review of spirits award --- Exeptional
Beverage Tasting Institute --- Guld
WSWA spirits Tasting --- Guld
299,00 DKK
The Arran Malt - 10 Years Old Single Malt 46%

The Arran Malt - 10 Years Old Single Malt 46%

Kompleks i smagen, med den klassiske citrustone smag, meget harmonisk og ultra blød.


Producenten

Isle of Arran Distillery
Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da destilleriet Isle of Arran destillerede de første dråber kl. 14.29 den 29. juni 1995. Det sidste legale destilleri på Arran lukkede i 1836.

Det ualmindelige smukke destilleri Arran er beliggende i landsbyen Lochranza på den nordvestlige spids af Arran, og destilleriet er fortsat det eneste på øen. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser. Whiskyen lagres på sherry- og bourbonfade.

Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland. Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger.
Vandet til destilleriet kommer fra Loch na Davie kilden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.

Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art. Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran.

Arran destilleriet er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland. Det drives af et meget erfarent team bestående af tre mand. I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 30 års erfaring med whiskyproduktion.

Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som "Scottish Distiller of the Year" i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet "The Queens Award for Enterprise", som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.

Om Whiskey'en

The Arran Malt - 10 Years Old Single Malt 46%
Dette kerneprodukt fra Arran er en kombination af maltwhisky, der overvejende har lagret på sherryfade - dog med et lille tilskud af maltwhisky lagret på bourbonfade. Det er en yderst lækker kombination.

I næsen fornemmes aromaer i retning af sød vanilje, bananer, melon og kakao. I smagen trænger de mere komplekse aromaer igennem med en dyb karakter, der dog aldrig dækker over den klassiske citrustone, som Arran er så kendt for.

Det er en maltwhisky i dyb harmoni. Mange vil opfatte den meget ældre end den faktisk er. Denne ultrabløde stil er ikke hverdagskost for en 10 år gammel maltwhisky.

93 p i Jim Murray´s Whisky Bible
Arran 10 Years Old har i Jim Murray´s Whisky Bible fået hele 93 points af 100, og er dermed en af de højest scorende 10 års Maltswhiskies.
Jim Murray's Whisky Bible --- 93 point
375,00 DKK
The Arran Malt - 14 Years Old Single Malt 46%

The Arran Malt - 14 Years Old Single Malt 46%

En aromabombe udover det sædvanlige. Smagen har dybde med antydning af hasselnød, chokolade, appelsiner. Blid og afbalanceret.

Producenten

Isle of Arran Distillery
Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da destilleriet Isle of Arran destillerede de første dråber kl. 14.29 den 29. juni 1995. Det sidste legale destilleri på Arran lukkede i 1836.

Det ualmindelige smukke destilleri Arran er beliggende i landsbyen Lochranza på den nordvestlige spids af Arran, og destilleriet er fortsat det eneste på øen. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser. Whiskyen lagres på sherry- og bourbonfade.

Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland. Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger.
Vandet til destilleriet kommer fra Loch na Davie kilden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.

Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art. Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran.

Arran destilleriet er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland. Det drives af et meget erfarent team bestående af tre mand. I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 30 års erfaring med whiskyproduktion.

Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som "Scottish Distiller of the Year" i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet "The Queens Award for Enterprise", som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.

Om Whiskey'en

The Arran Malt - 14 Years Old Single Malt 46%
Denne 14 år gamle Arran er en komposition af maltwhisky, der har lagret dels på sherryfade og dels på bourbonfade.

Det er en aromabombe udover det sædvanlige. I næsen fornemmes tørrede frugter, vanilje, karamel og orangeskaller. Smagen har dybde og vækker minder om hasselnødder, mørk chokolade, appelsiner, krydderier og tørrede frugter. Eftersmagen er vedholdende, men blid og afbalanceret. Der fornemmes en lille salt tone, der er med til at placere denne whisky i den klassiske ø-stil, dog helt uden røg og tjære.

World Whiskies Awards
The Arran Malt 14 Years Old blev i 2011 kåret som "Best Island (Non-Islay) Single Malt 13 - 20 Years" ved World Whiskies Awards 2011.

The Arran Malt 14 Years Old blev i 2011 kåret som "Best Island (Non-Islay) Single Malt 13 - 20 Years" ved World Whiskies Awards 2011.
499,00 DKK
Tullibardine 225 - Highland Single Malt 43% (Sauternes Finish)

Tullibardine 225 - Highland Single Malt 43% (Sauternes Finish)

Er ret intens med en fedmeagtig struktur, der lægger sig blidt på tungen. Der er masser af vanilje med et lille hint af ananas- og appelsinaroma.

Producenten

Tullibardine er et lille selvstændigt destilleri, der i dag ejes af bourgogne-familien Picard. Det er et af de meget få tilbageværende små uafhængige destillerier i Skotland.

Stedets historie trækker tråde tilbage til slutningen af 1400-tallet, hvor der blev brygget øl på stedet. Det nuværende destilleri er opført i 1947, og siden da er Tullibardine blevet handlet adskillige gange, ligesom det i flere perioder har været lukket ned.

Men det er faktisk slet ikke destilleriets gloværdige historie, der er interessant. Det er langt mere interessant, hvad der sker lige nu, og hvad planerne er for fremtiden. Lige nu har Tullibardine et lille lækkert sortiment af gode prisvenlige aftapninger. Dette kombineres med nogle få limiterede aftapninger hvert år. De nuværende ejere har investeret kraftigt for at bygge flere lagerbygninger, egen tappehal og et helt nyt besøgscenter, som forventes færdigt i 2017. Fremtiden tegner derfor meget lys for Tullibardine, og det har man også kunnet se af de mange fine medaljer og anmeldelser, destilleriet har modtaget de seneste år.

Jim Murray skriver: "We are getting to the stage now where Tullibardine is now becoming one of the true great Single Malts of Scotland.

Whiskyen

Denne whisky har tilbragt de sidste 12 måneder af lagringsperioden på Sauternesfade fra 1. Cru Classé slottet Chateau Suduiraut. Det har givet whiskyen en fantastisk gylden farve og et hav af dejlige aromaer.

Oplevelsen
I næsen fornemmes sødlige honning-/citrustoner. Smagen er ret intens med en fedmeagtig struktur, der lægger sig blidt på tungen. Der er masser af vanilje med et lille hint af ananas- og appelsinaroma i eftersmagen.

Flere flotte anmeldelser
225 Sauternes Finish har fået flere flotte internationale anmeldelser, blandt andet har denne dejlige sødlige whisky fået 95 points i Ultimate Spirits Challenge og sølvmedalje ved International Wine & Spirits Competition (IWSC).
Ultimate Spirits Challenge --- 95 point
International Wine & Spirits --- SØLV
399,00 DKK