TILBUD - RESTLAGER

Deloach Zinfandel Heritage Reserve

Deloach ZINFANDEL HERITAGE RESERVE

Duft og smag af skovbær især brombær med spændende krydrede noter og strejf af lakrids. Den modne frugt balanceres flot af en god frisk syre.

Producent

DeLoach Vineyards ejes af den franske vinfamilie Boisset, der bl.a. også ejer det berømte Domaine de la Vougeraie, Bourgognes største økologiske og biodynamiske Domaine. Familien Boisset købte i 2003 DeLoach Vineyards af den passionerede grundlægger Cecil De Loach, der med grundlæggelsen af DeLoach Vineyards tilbage i 1975 var med til at sætte Russian River på landkortet. I dag ledes Boisset af den karismatiske Charles Boisset.

Burgundisk elegance fra Russian River Valley, Californien
Beliggende i hjertet af Sonoma County, Californien, er Russian River Valley et af USA's absolut bedste vinområder - nogle af USA's bedst anmeldte og dyreste vine kommer herfra. Som en af Californiens køligste AVA'er byder dalen på et relativt koldt klima med en lang modningsperiode, der fremhæver kompleksitet, kølighed, mineralitet og balance i de færdige vine - dette betyder at Russian River Valley især er velegnet til de burgundiske druer Chardonnay og Pinot Noir men også Zinfandel giver imponerende resultater i det tempererede klima. DeLoach er især specialister i enkeltmarksvine fra nogle af de bedste marker i Russian River Valley og har brugt årtier på at finde de bedste marker, studere jordbunde og drue kloner for at opnå det bedste resultat.

Vinen

God vin afhænger i allerhøjeste grad af kvaliteten af druerne og derfor udvælger DeLoach nøje druerne blandt top vinmarker i Californien. Udvalgte druer fra både yngre og gamle vinstokke blandes for at opnå en kompleks og frugtdreven vin. En lille del af vinen lagres på egetræsfade for yderligere kompleksitet uden at maskere druens karakter. Duft og smag af skovbær især brombær med spændende krydrede noter og strejf af lakrids. Den modne frugt balanceres flot af en god frisk syre.

Anmeldelser
Årgang '14
Spis Bedre 5 stjerner
Spis Bedre - Vores favorit
Smag og Behag 5 stjerner
Alt om vin - Ugens vinder
Finansbureauet.dk 6 stjerner
Den korte avis 5 stjerner




Spis Bedre --- 5
Spis Bedre --- Vores favorit
Smag og Behag --- 5
Alt om vin --- Ugens vinder
Finansbureauet.dk --- 6
Den korte avis --- 5
Spis Bedre --- 5
Spis Bedre --- Vores favorit
Smag og Behag --- 5
Alt om vin --- Ugens vinder
Finansbureauet.dk --- 6
Den korte avis --- 5
Pris 1 stk. á
134,95109,00 DKK
Lager: 5 flasker
Dutschke ST. JACOBI

Dutschke ST. JACOBI

Smag af dyb frugt, hvid peber og mynte. En flot single vine Shiraz med velintegreret fad, blide tanniner og intens smag.


Producent

Engang omkring slutningen af ​det 19. århundrede var kun 2 tønder land af de 72 ha. ejendommen besad tilplantet med druer. Hovedfokus dengang var græsning og kvægavl.
I ​1930erne købte Oscar Semmler, Wayne bedstefar, ejendommen og mere vinmark blev plantet, men det forblev primært kvægavl der var i fokus. Sådan forblev det indtil 1970erne da Oscars søn Ken returnerede
til Barossa Valley efter sin tid som jagerpilot hos RAF under Vietnam krigen. I 1975 tog det yderligere fart da Ken påbegyndte store tilplantninger af Shiraz druen. I dag er 45 tønder land er beplantet med Shiraz, Merlot, Cabernet
Sauvignon, og Chardonnay. Vi skal helt frem til 1990 før Ken og Wayne besluttede sig for at beholde nogle af druerne og begynde at producere vin under eget navn under varemærket ”Willowbend”. I 1998 kom det store gennembrud da Robert Parker gav vinhuset nogle flotte anmeldelser. Det betød fra den ene dag til den anden at interessen fra USA eksploderede og førte til navnet måtte ændres fra Willowbend til Dutschke. Dette for at sikre sig at vinene blev forbundet med dem der lavede dem og ikke blot til et navn som ingen, ud over Ken og Wayne, kendte betydningen af. Egen produktionen bliver aldrig en stor produktion. Derfor bliver det meste af frugten stadig solgt fra til andre vinproducenter i Barossa Valley såsom Krondorf og Mildara Blass. Dutschke producerer i dag ca. 30.000 fl. vin årligt, så der er stadig tale om en lille producent.

Vinen

Druerne er høstet i 3 ombæringer den 17 marts, 22 marts og til slut den 29 marts. En dyb rød farve. Aroma af hindbær og lakrids, noter af anis og birkes, blomme og figner. En kraftfuld næse med røde og mørke frugt nuancer. Smag af dyb frugt, hvid peber og mynte. En flot single vine yard Barossa Shiraz med velintegreret fad, blide tanniner og intens smag.. Kan med stor gevinst dekanteres i et par timer før servering. En kraftfuld næse med røde og mørke frugt nuancer g en fyldig afslutning.




Pris 1 stk. á
299,00209,00 DKK
Lager: 6 flasker
Michael David Sloth Zinfandel

Michael David Sloth Zinfandel - 2013

Sloth er fuld af lækker frugt. Her er kirsebær, hindbær og boysenbær fint indsvøbt i noter af chokolade og en anelse kanel og krydderier fra lagringen på egetræsfade.

Vinen er elegant og lækker med en fin frugtsødme og krydderi fra lagringen.


Fremstilling

2013 var et godt år for californisk vin. Høstudbyttet var generelt stort for alle druesorter. Foråret var varmt, mens sommertemperaturerne holdt sig på et moderat niveau, hvilket gav druer med meget høj kvalitet. På grund af det varme forår startede høsten tidligt men trak ud til slutningen af oktober.

Vinen er produceret på Zinfandel-druer samt en mindre andel af Petite Sirah. Druerne til Sloth kommer fra området Mendocino, hvor de vokser under gunstig indflydelse fra kysten. Klimaet er derfor lidt køligere end for eksempel i Lodi, hvilket giver druer med masser af lækker dyb frugt.

Producenten

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

Vinen

Vinen er elegant og lækker med en fin frugtsødme og krydderi fra lagringen. Smagsnoter af blåbær, hindbær, peber, jord, chokolade, frisk frugt, fugtig muldjord, kanel, krydderi, egetræsfad, boysenbær

Nyd vinen til kalvekød, lette retter eller modne oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C
Pris 1 stk. á
399,00349,00 DKK
Lager: 3 flasker