4 ud af 5 glas i Smag & Behag
Ron Zacapa XO 25 Solera

Ron Zacapa XO 25 Solera

Varenr: 11564546539

Din pris
1stk. á 995,00 DKK (inkl. moms)

2stk. á 649,00 DKK (inkl. moms)





Tæt og dyb som en varm flod, der bringer minder om tusind frydefulde fornemmelser.

Ron Zacapa 15 år, 23 år og 25 år er alle lavet på en såkaldt solera. Før rommen hældes igennem soleraen, har den haft forskellig "opvækst" på friske egefade, ex-bourbon, ex-sherry, ex-madeira o.s.v. Når det gælder Ron Zacapa XO 25 år, er forskellen mellem den 23 årige og den 25 årige bl.a. en slutlagring på ex-cognac fade for den 25 åriges vedkommende.

Producenten :

Ron Zacapa er nok verdens mest kendte og anerkendte producent af Premium Rom. Ron Zacapa
fremstilles i Guatemala, af “Rum og Creation Products”, et datterselskab af “Industrias Licoreras de
Guatemala”. Zacapa er navnet på en lille by i det østlige Guatemala.

Der er flere forhold, der gør til at Ron Zapaca er ganske speciel. Ron Zacapa bruger ikke melasse som
90% af romindustrien gør. Ron Zapaza laves af rørsukker honning, som er fra det koncentrerede
førstepres af sukkerrørene, som ovenikøbet kommer fra egne sukkerrørsplantager i forskelige
områder i Guatamala, hvilket også er ret unikt. Der er en af årsagerne til, at Ron Zapaca naturligt er
sødere end mange andre Rom.

Lagringen af Ron Zacapa er også ganske speciel. Den foregår i 2300 meters højde i en lagringsfacilitet
kaldet ”huset over skyerne”. Så højt oppe er temperaturen lavere, hvilket gør til at lagringsprocessen
sløves ned, og det hævdes, at det lavere atmosfæriske tryk i den tynde luft gør til, at infusionen af
aromaerne fra fadene bliver mere intens.

Herudover lagres Ron Zapaca på solera metoden, traditionelt anvendt til sherry. Forskellige blends af
rom i forskellige aldre lagres dels i fade, som tidligere har indeholdt Bourbon (amerikansk whisky), og dels
i gamle Sherry og Pedro Ximenez fade. Al rom kommer igennem alle fadtyper. Denne proces er overset
af mester blender Lorena Vazquez.

Ron Zacapa har vundet adskillelige priser fra forskellige internationale konkurrencer, og er den første rom
der skal indgå i den internationale Rum Festival’s Hall of Fame

Rommen :

Ron Zacapa XO 25 Solera er det ypperste Ron Zacapa producerer, og er meget eftertragtet på
verdensplan. Udover den ”almindelige” deluxe behandling på flere typer af fade i solera systemet, slutter
den af med yderligere to års lagring på gamle Cognac fade, hvilket man sagtens fornemmer.
Farven er dyb, og meget mørk mahogni på grund af lagringen. I glasset trækker den tunge gardiner, der
langsomt løber ned af glasset. I duften er den udtryksfuld og dyb i komplet balance. Der kommer en vifte
af skovdufte med søde og krydrede toner, vanilje, mandel og chokolade med et strejf af ristede noter. I
munden er den tæt og dyb med mange af de samme element.

Smagekommentarer:
Når man dufter og smager denne rom, forstår man straks, hvorfor den er så efterspurgt. Hver en krone værd med sin udtryksfulde, milde og fantastisk nuancerede duft og smag.

Farve: Meget mørk mahogni på grund af lagringen.
Krop: Tykke gardiner, der langsomt løber ned ad glasset.
Næse: Udtryksfuld og dyb i komplet balance. En vifte af skovdufte med søde og krydrede toner, vanilje, mandel og chokolade med et strejf af ristet smag.
Smag: Tæt og dyb som en varm flod, der bringer minder om tusind frydefulde fornemmelser.
Finish: Fuld af følelse. Nyd Zacapa XO langsomt uden hast for at opdage alle de hemmeligheder, der gemmer sig bag foreningen af kunst, tid og engagement.


Læs mere

Guatemala
Rom
25
70 cl
40
Guatemala
100