Malteco 15 års rom - Reserva Maya - 41,5%

Malteco 15 års rom - Reserva Maya - 41,5%

Let og elegant, frugtige noter samt et strejf af vanilje og kanel.

Producenten

Selvom Malteco Ron er en Guatemala-stilet rom, er det egentlig en panamansk rom, som produceres af Varela Hermanos Bodegas de America SA. Opskriften er lavet af de samme folk, der tidligere stod bag Ron Zacapa. Opskriften er fra Guatemala, og rommen bliver løbende kvalitetskontrolleret af ”Asociacion Maestros Roneros de Guatemala”.

Varela Hermanos ligger i byen Pesé i den sydlige del af det centrale Panama. I 1908 etablerede den daværende ejer, Don José Varela Blanco, den første sukkerfabrik. Senere, i 1936, åbnede romfabrikken, som lige siden har produceret rom af høj kvalitet.

Varela Hermanos er den største leverandør af rom til hjemmemarkedet i Panama, og leverer mere end 90% af al rom til de lokale. Rommen er destilleret på kolonne-kedler og er derfor i den elegante, lette stil, hvilket også er kendetegnende for rom fra Guatemala. Rommen bliver lagret på 220 liters brugte bourbonfade af hvid, amerikansk eg. De 220 liters fade er en perfekt størrelse, da de giver rommen en passende kontakt med fadet, hvor mindre fade ville give for meget kontakt og større fade for lidt.


Rommen

Malteco Ron Anejo 15 Años - Reserva Maya 41,5%, er en 15 år gammel rom. Rommen har lagret i 220 liters brugte bourbonfade af eg. Malteco 15 er en let krydret rom med en meget elegant stil. Den har en flot balance og sødme med krydrede toner. Malteco 15 er destilleret på fermenteret sukkerrørsjuice og er således IKKE lavet på melasse, som rom for det meste er. Dette gør, at Malteco 15s basisprodukt ikke har de klassiske toner af krydret anis og brun farin, men derimod er den mere let i stilen og har mere fadpræg. I næsen har Malteco 15 lette noter af brunt sukker og kanel. På tungen har den lette og elegante, frugtige noter samt et strejf af vanilje og kanel. Malteco 15 har en flot lang finish med tørrede frugtnoter.
2 glas medfølger uden mer-pris!
349,00 299,00 DKK
Malteco 20 års rom - Reserva del Fundador - 41%

Malteco 20 års rom - Reserva del Fundador - 41%

Elegant sødme i duften, og fyldt med karakter af ”rancio”, tobaksblade, krydderier, eksotiske træsorter og lidt brændt eg.

Malteco 20 Years aftappes i begrænsede mængder. Forklaringen er simpel ? der er kun en håndfuld fade til rådighed hvert år med rom, der har den nødvendige alder, kompleksitet og tæthed i smagen. Duften er sød, ædel og fyldt med karakter af tobaksblade, krydderier, eksotiske træsorter og lidt brændt eg. Smagen er utrolig rig og fed, med et behageligt angreb af vanilje, kværnet peber, kanel og prikkende eg. Eftersmagen slutter stort i fyrværkeri af orangelikør, Muscovadosukker og mørk kakao. Malteco 20 Years bør nydes i stille meditations sammen med masser af god chokolade.


Anmeldelse

Malteco Ron Reserva del Fundador 20 Anos, er en god rom. Den har lageret i 20 år i Guatemalas højland og den er sød og kompleks, som en god rom skal være. Hvis man skal holde den op imod dens to små søskende på henholdsvis 10 og 15 år, så er der en stor forskel. Malteco Ron 20 er langt mere nuanceret i smagen og den har knap så meget sprit i sig. Dog tager den ikke kegler, som Ron Millionario 15 eller Ron Zacapa 23. Den er fantastisk, men det er Malteco 10 og 15 også, og de har alle deres specielle træk. Til prisen skal man klart holde sig til 15’eren, da man dér får mest for pengene, men Malteco Ron Reserva del Fundador 20 Anos er klart en rom man bør slå et smut forbi.
Produceres i stærkt begrænset mængde grundet den høje alder.
499,00 DKK
Malteco Ron, 3-pack "Maya Colleccion"

Malteco Ron, 3-pack "Maya Colleccion"

Smag 10 years, 15 years og 20 years Malteco Ron. Fantastisk mulighed for at smage Maltecos 3 bedst sælgende rommer!

Producenten:

Selvom Malteco Ron er en Guatemala-stilet rom, er det egentlig en panamansk rom, som produceres af Varela Hermanos Bodegas de America SA. Opskriften er lavet af de samme folk, der tidligere stod bag Ron Zacapa. Opskriften er fra Guatemala, og rommen bliver løbende kvalitetskontrolleret af ”Asociacion Maestros Roneros de Guatemala”.

Varela Hermanos ligger i byen Pesé i den sydlige del af det centrale Panama. I 1908 etablerede den daværende ejer, Don José Varela Blanco, den første sukkerfabrik. Senere, i 1936, åbnede romfabrikken, som lige siden har produceret rom af høj kvalitet.

Varela Hermanos er den største leverandør af rom til hjemmemarkedet i Panama, og leverer mere end 90% af al rom til de lokale. Rommen er destilleret på kolonne-kedler og er derfor i den elegante, lette stil, hvilket også er kendetegnende for rom fra Guatemala. Rommen bliver lagret på 220 liters brugte bourbonfade af hvid, amerikansk eg. De 220 liters fade er en perfekt størrelse, da de giver rommen en passende kontakt med fadet, hvor mindre fade ville give for meget kontakt og større fade for lidt.

Rommerne:

Malteco 10 Years
er en ærlig, lækker og kvalitetsmæssig flot introduktion til mørk lagret rom. Flot ravfylden farve. Duften er fyldt med vanilje, acacie-noter og flotte fadnoter. Mellemlang eftersmag der efterlader flotte sødlige noter.

Malteco Ron Anejo 15 Años
er en 15 år gammel rom. Rommen har lagret i 220 liters brugte bourbonfade af eg. Malteco 15 er en let krydret rom med en meget elegant stil. Den har en flot balance og sødme med krydrede toner. Malteco 15 er destilleret på fermenteret sukkerrørsjuice og er således IKKE lavet på melasse, som rom for det meste er. Dette gør, at Malteco 15s basisprodukt ikke har de klassiske toner af krydret anis og brun farin, men derimod er den mere let i stilen og har mere fadpræg. I næsen har Malteco 15 lette noter af brunt sukker og kanel. På tungen har den lette og elegante, frugtige noter samt et strejf af vanilje og kanel. Malteco 15 har en flot lang finish med tørrede frugtnoter.

Malteco 20 Years
aftappes i begrænsede mængder. Forklaringen er simpel ? der er kun en håndfuld fade til rådighed hvert år med rom, der har den nødvendige alder, kompleksitet og tæthed i smagen. Duften er sød, ædel og fyldt med karakter af tobaksblade, krydderier, eksotiske træsorter og lidt brændt eg. Smagen er utrolig rig og fed, med et behageligt angreb af vanilje, kværnet peber, kanel og prikkende eg. Eftersmagen slutter stort i fyrværkeri af orangelikør, Muscovadosukker og mørk kakao. Malteco 20 Years bør nydes i stille meditations sammen med masser af god chokolade.
399,00 DKK
Ron Zacapa Centenario Grand Reserva 23

Ron Zacapa Centenario 23 år Solera

Laves på juicen fra jomfru sukkerrør. Til dem der elsker en sødlig rom med stor fylde og koncentration.


Den ubeskrivelige rom fra Guatemala. Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 laves på juicen fra jomfru sukkerrør, og lagres i op til 23 år i soleraen i 2300 meters højde i Guatemala.

Ron Zacapa er en fantastisk historie om et Rom hus der sætter standarten i branchen. Huset kommer fra en lille by af samme navn. Ron Zacapa har som de få, deres helt egne sukkerrørsmarker og de anvender kun den dyreste sukkerrørs honning i deres produktion.

Vinder af følgende Awards:

Vinder af Caribbian Week - 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003.

Diskvalificeret af caribbian week 2004 - de andre deltagere ville trække sig hvis Ron Zacapa stillede op

Optaget i Hall of Fame - som den første rom producent.

Platin Medalje - Beverage Tasting Institute

1. plads - Beverage Tasting Institute

97/100 Point - Beverage Tasting Institute

Perfekt som gave – til andre eller dig selv!
Beverage Tasting Institute --- 97 point
Vinder af Caribbian Week --- 1998
Vinder af Caribbian Week --- 2000
Vinder af Caribbian Week --- 2001
Vinder af Caribbian Week --- 2002
Vinder af Caribbian Week --- 2003
349,00 DKK
Ron Zacapa Edicion Negra 43%

Ron Zacapa Edicion Negra 43%

Mørkere rom end sin lillebror etiqueta negra, med mere krydderi og fadet står frem i duften og smagen.

Denne helt nye aftapning fra Ron Zacapa er et skridt væk fra den typisk søde Ron Zacapa stil.
Navnet kommer sig af de fade som er anvendt til rommen som er toasted og brændt ekstra hårdt. Det resulterer i en rom med en mere krydret og anderledes karakter.
Produktionen af Edicion Negra har været konstant overvåget af masterblender Lorena Vasques, hvis mål har været at skabe en rom som adskiller sig fra de aftapninger, man hidtil har set fra Ron Zacapa.

Edicion Negra adskiller sig fra sin lillebror etiqueta negra ved at have fået lidt længere fadlagring hvilket resulterer i en anelse mørkere rom med mere krydderi og hvor fadet står mere frem i duften og smagen.
449,00 DKK
Ron Zacapa Reserva Limitada 2013

Ron Zacapa Reserva Limitada 2013

Er naturlig sødere end mange andre rommer. - eksklusiv og håndværksmæssig er denne unikke Zacapa en oplevelse.

Producenten

Ron Zacapa er nok verdens mest kendte og anerkendte producent af Premium Rom. Ron Zacapa fremstilles i Guatemala, af Rum og Creation Products, et datterselskab af Industrias Licoreras de Guatemala. Zacapa er navnet på en lille by i det østlige Guatemala.Der er flere forhold, der gør til at Ron Zapaca er ganske speciel. Ron Zacapa bruger ikke melasse som 90% af romindustrien gør.
Ron Zapaza laves af rørsukker honning, som er fra det koncentrerede første pres af sukkerrørene, som ovenikøbet kommer fra egne sukkerrørsplantager i forskelige områder i Guatamala, hvilket også er ret unikt. Der er en af årsagerne til, at Ron Zapaca naturligt er sødere end mange andre Rom.

Rommen

Zacapa Reserva Limitada 2013 markerer en milepæl for traditionen og kunsten at aldre rom i kraft af den eksklusive og håndværksmæssige proces ved at udvide den unikke Zacapa oplevelse. Det er en 'limited edition' og vil kun blive frigivet én gang. Under Reserva Limitada varemærket skifter karakteren af indholdet hvert år. Master Blenderen Lorena Vazquez har udvalgt en række premium rom med forskellige personligheder og aldre fra 6-24 år.
Vinavisen --- 5
Ekstra Bladet --- 5
995,00 DKK
Lager: 2 flasker
Ron Zacapa Reserva Limitada 2014

Ron Zacapa Reserva Limitada 2014

Rund smag med nuancer af vanilje og karamel - med noter af 20 friske urter såsom koriander, mint, oregano, pepermynte.



Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 er et blend af rom som er mellem 6-24 år gammel, udvalgt af Master blender Lorena Vazquez, Limitada har lagret på spanske og amerikanske hvide egetræsfade. Rommen har de klassiske Zacapa smagsnuancer af vanilje, karamel suppleret med noter af friske urter. Limitada 2014 Rommen bliver kun solgt i begrænset oplag.
Kun begrænset oplag.

699,00 549,00 DKK
Ron Zacapa Reserva Limitada 2015

Ron Zacapa Reserva Limitada 2015

En lækker blød og rund Solera rom med smag fra vanilje, kaffe og frugt.


Zacapa Reserva Limitada 2015 er inspireret af de traditionelle maya-ritualer, og den består af nøje udvalgte rom med forskellige karakteristika, alle i alderen 6 og 24 år.
Reserva Limitada 2015 er modnet på amerikanske egetræsfade, der engang blev brugt til robuste amerikanske whiskyer, delikate sherry vine og raffinerede Pedro Ximénez vine. I den sidste fase af modningsprocessen bliver egetræsfadene individuelt brændt ved håndkraft til forskellige niveauer for at styrke aromaen og smagen af vanilje.

Zacapa Reserva Limitada 2015s sublime kompleksitet er blevet skabt over tid 2300 meter over havets overflade, hvor tiden bremses for at skabe den bedste rom i verden.

Zacapa Reserva Limitada 2015 har en dyb mahignifarve med en intens ravglød. Duften har noter af vanilje med hints af chokolade, abrikos, træ og karamelliserede frugter. Smagen er eksotisk og kompleks. Den har antydninger af chokolade og vanilje, og der er en udsøgt balance mellem noter af frugt og ristede mandler.

Guatemala. Alene navnet emmer af mystik og legender. Det sted, Zacapa kommer fra, bliver ofte kaldt ”The House in the Clouds”, da det befinder sig 2,330 km over havets overflade – bogstavelig talt over skyerne.

Zacapa’s hjemsted er en betagende blanding af høje bjerge, aktive vulkaner og et frodigt landskab. Guatemala’s historie går tilbage til Mayaerne. Dele af deres kultur lever den dag i dag i det næsten kunstneriske landskab, som kendetegnerlandet. Arven fra Mayaerne er tydeligt repræsenteret på Zacapa-flasken med flaskens bastbånd, som kaldes ”The Petate”. Det er et kongeligt mayasymbol, der symboliserer sammenhængen mellem tid og rum. Bastbåndet fremstilles eksklusivt til hver flaske af efterkommere af Mayaerne.

THE SWEET ESSENCE
Zacapa Rom fødes i den frugtbare vulkanske jord i Guatemala, mere præcist på den sydlige kyst, som er det bedste sted i verden at dyrke sukkerrør – for her skinner solen året rundt. Til forskel fra de fleste andre romtyper, der bruger melasse som base, anvender Zacapa Rom kun den allerførste honning fra sukkerrørene.
I Guatemala bliver denne første honning kaldt jomfruhonning, og den danner basis for Zacapa’s unikke smag.

THE HOUSE IN THE CLOUDS
Efter destilleringen drager Zacapa på en lang rejse for at lagre i ”The House in the Clouds” i Guatemala’s højland. Vores fantastiske ”Master Blender” Lorena Lorena Vasquez har nøje udvalgt placeringen i højlandet, som det perfekte sted til at lagre rom. Det er et dokumenteret faktum, at den kølige bjergluft reducerer fordampningen, så mere af den fantastiske rom får lov til at lagre i tønderne. Kun ved at lagre i ”The House in the Clouds” 2.330 km over havets overflade, kan Zacapa Rom udvikle sin exceptionelle dybe aroma,mørke farve og fyldige smag til perfektion.

SISTEMA SOLERA
Med den historiske metode Sistema Solera forenes håndværk og traditioner, når rom fra forskellige årgange og med forskellige karakterer blandes. Bagefter fortsætter lagringen i fade, hvor rommen får smagsnoter fra de tønder, den lagrer i. Denne dynamiske og kunstfærdige proces kræver konstant opmærksomhed og den luksus at have rigeligt med tid. Da rom lagrer langsommere i højderne, giver processen Zacapa den optimale tid til at opnå sin perfekte farve, aroma og smag.

Solera Gran Reserva
Processen ”Solera Gran Reserva” vil sige, at Zacapa Rom lagrer i forskellige tønder, der tidligere har indeholdt kraftig bourbon, delikate sherrys og den elegante Pedro Ximenez. Under denne proces hviler rommen også i nye egefade, der er let brændt indvendigt for at give rommen en ekstra smagsnote fra træet. Den ekstravagante proces resulterer i en luksuriøs rom af exceptionel kvalitet. Zacapa 23 års er kåret som verdens bedste rom fire år i træk. Herefter fik den plads i Hall of Fame, for at give andre plads i konkurrencen.
Kun begrænset oplag.

699,00 549,00 DKK
Lager: 9 flasker
Ron Zacapa XO 25 Solera

Ron Zacapa XO 25 Solera

Tæt og dyb som en varm flod, der bringer minder om tusind frydefulde fornemmelser.

Ron Zacapa 15 år, 23 år og 25 år er alle lavet på en såkaldt solera. Før rommen hældes igennem soleraen, har den haft forskellig "opvækst" på friske egefade, ex-bourbon, ex-sherry, ex-madeira o.s.v. Når det gælder Ron Zacapa XO 25 år, er forskellen mellem den 23 årige og den 25 årige bl.a. en slutlagring på ex-cognac fade for den 25 åriges vedkommende.

Producenten :

Ron Zacapa er nok verdens mest kendte og anerkendte producent af Premium Rom. Ron Zacapa
fremstilles i Guatemala, af “Rum og Creation Products”, et datterselskab af “Industrias Licoreras de
Guatemala”. Zacapa er navnet på en lille by i det østlige Guatemala.

Der er flere forhold, der gør til at Ron Zapaca er ganske speciel. Ron Zacapa bruger ikke melasse som
90% af romindustrien gør. Ron Zapaza laves af rørsukker honning, som er fra det koncentrerede
førstepres af sukkerrørene, som ovenikøbet kommer fra egne sukkerrørsplantager i forskelige
områder i Guatamala, hvilket også er ret unikt. Der er en af årsagerne til, at Ron Zapaca naturligt er
sødere end mange andre Rom.

Lagringen af Ron Zacapa er også ganske speciel. Den foregår i 2300 meters højde i en lagringsfacilitet
kaldet ”huset over skyerne”. Så højt oppe er temperaturen lavere, hvilket gør til at lagringsprocessen
sløves ned, og det hævdes, at det lavere atmosfæriske tryk i den tynde luft gør til, at infusionen af
aromaerne fra fadene bliver mere intens.

Herudover lagres Ron Zapaca på solera metoden, traditionelt anvendt til sherry. Forskellige blends af
rom i forskellige aldre lagres dels i fade, som tidligere har indeholdt Bourbon (amerikansk whisky), og dels
i gamle Sherry og Pedro Ximenez fade. Al rom kommer igennem alle fadtyper. Denne proces er overset
af mester blender Lorena Vazquez.

Ron Zacapa har vundet adskillelige priser fra forskellige internationale konkurrencer, og er den første rom
der skal indgå i den internationale Rum Festival’s Hall of Fame

Rommen :

Ron Zacapa XO 25 Solera er det ypperste Ron Zacapa producerer, og er meget eftertragtet på
verdensplan. Udover den ”almindelige” deluxe behandling på flere typer af fade i solera systemet, slutter
den af med yderligere to års lagring på gamle Cognac fade, hvilket man sagtens fornemmer.
Farven er dyb, og meget mørk mahogni på grund af lagringen. I glasset trækker den tunge gardiner, der
langsomt løber ned af glasset. I duften er den udtryksfuld og dyb i komplet balance. Der kommer en vifte
af skovdufte med søde og krydrede toner, vanilje, mandel og chokolade med et strejf af ristede noter. I
munden er den tæt og dyb med mange af de samme element.

Smagekommentarer:
Når man dufter og smager denne rom, forstår man straks, hvorfor den er så efterspurgt. Hver en krone værd med sin udtryksfulde, milde og fantastisk nuancerede duft og smag.

Farve: Meget mørk mahogni på grund af lagringen.
Krop: Tykke gardiner, der langsomt løber ned ad glasset.
Næse: Udtryksfuld og dyb i komplet balance. En vifte af skovdufte med søde og krydrede toner, vanilje, mandel og chokolade med et strejf af ristet smag.
Smag: Tæt og dyb som en varm flod, der bringer minder om tusind frydefulde fornemmelser.
Finish: Fuld af følelse. Nyd Zacapa XO langsomt uden hast for at opdage alle de hemmeligheder, der gemmer sig bag foreningen af kunst, tid og engagement.


4 ud af 5 glas i Smag & Behag
699,00 DKK