Cookie Politik

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen benytter på vores generelle afsnit om cookie politik.

Columbia Crest H3 RED BLEND

Columbia Crest H3 RED BLEND

Varenr:  05583311235

Din pris
1stk. á 199,00 DKK (inkl. moms)





Har en god velour og udvikler sig hurtigt mod det mørkere, med krydrede nuancer af brombær, mørke moreller, blommer, tobak og peber.

Distriktet

Distriktet Horse Heaven Hills blev godkendt som AVA i 2005 og er egentligt en del af den større Columbia Valley AVA. Selve distriktet ligger i den sydøstlige del af Washington State og grænser op til Yakima Valley AVA mod nord og floden Columbia River mod syd. Det udgør ca. 25% af Washington States total vinproduktion, som fordeler sig hovedsageligt på druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling og Syrah – men i alt er ca. 37 druesorter plantet i området hos de ca. 6 producenter (ud af ca. 700 i hele Washington State).

Floden Columbia River forsyner området med kølige vinde, som giver god modvægt til områdets ellers ret ekstremt varme klima og holder i øvrigt druerne fri af fugt, og hermed for skimmel- og svampesygdomme. De bedste vinmarker ligger på sydvendte skråninger med veldrænet jord af sandholdig lermuld. Højden kan variere fra ca. 61 m. nær havet mod syd til ca. 550 m. mod nord.

Producenten

Columbia Crest er ejet af det navnkundige firma Château St. Michelle Estates. Det ligger i hjertet af AVA’en Horse Heaven Hills i Columbia Valley og blev etableret i 1983. Allerede fra starten var der fokus på kvalitet og en klar ambition om at overlevere i forhold til prisen.

Den første store anerkendelse kom i 1990, hvor Columbia Crest var med på Robert Parkers liste over de 24 ”Best Value Wineries” i verden. I 1997 var man for første gang med på Wine Spectators top 100 liste, og det er siden blevet til ikke mindre end 16 optrædener på listen – mest spektakulært med førstepladsen i 2009 med 2005 Cabernet Sauvignon Reserve, den første til en vin fra Washington State. I 2002 kom serien Two Vines til, og man har allerede modtaget ikke mindre end 60 ”Best Buys” eller ”Best Value” anerkendelser i internationale vinmagasiner!

Vinen

H3-serien er Columbia Crests topserie, lavet på druer som hentes på de bedste parceller i AVA Horse Heaven Hills (de 3 ”H”-er giver navnet H3), lige omkring vingården, som netop ligger midt i dette distrikt. Her giver kølige vinde fra Columbia River god modvægt til områdets ellers ret ekstremt varme klima, og vinene får derfor mere finesse og bid end ellers i Washington State. H3 Red Blend ”Les Chevaux” (det franske ord for heste, til minde om de mange vilde heste, som i fortiden var i området) er sammensat af 60% Syrah, 27% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Viognier, 2% Malbec og 3% andre druesorter.

Vinificeringen foregår ved, at druerne afstilkes og mases, dog forbliver 30% af høsten med hele bær. Herefter gærer og macererer de to druesorter separat i 6-10 dage, sammen med drueskindet, inden bærmen presses fra. Vinene gennemgår derefter en malolaktisk gæring på en kombination af rustfrie ståltanke og træfade, og først derefter bliver vinene fra de forskellige druesorter blandet sammen. Efter denne sammenstikning bliver vinen modnet i 18 måneder på amerikanske og franske egetræsfade, hvoraf 1/3 er nye.

H3 Red Blend ”Les Chevaux” har en blank, mørk, rubinrød farve. Duften er stadig en smule lukket i sin ungdom (årgang 2012 smagt i marts 2015), men udvikler sig hurtigt i glasset med nuancer af hyben, violer, hindbær og kirsebær. I smagen har vinen en god velour og udvikler sig hurtigt mod det mørkere, med krydrede nuancer af brombær, mørke moreller, blommer, tobak og peber. Vinen slutter dog meget frisk og sprød, stadig en smule domineret af tannin i sin ungdom. Træet er meget flot integreret i vinen.

En iltning på karaffel i to timer inden servering anbefales og giver vinen mere blødhed, frugt og harmoni. Server den til grillet kød af lam, okse eller kalv, f.eks. en ægte, gammeldags peberbøf. Prøv den også til krydrede patéer af vildt eller til kraftige sammenkogte retter.
Læs mere

USA
Rødvin
Kontakt os, for aktuel årgang - Klik her
75 cl
15
Horse Heaven Hills
60% Syrah, 27% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Viognier, 2% Malbec og 3% diverse
Server den til grillet kød af lam, okse eller kalv, f.eks. en ægte, gammeldags peberbøf. Prøv den også til krydrede patéer af vildt eller til kraftige sammenkogte retter.
100