Brown Brothers ZIBIBBO ROSA

Brown Brothers ZIBIBBO ROSA

Varenr: 05803830035

Din pris
1stk. á 139,00 DKK (inkl. moms)





Perlende vin, dens pink farve gør den allerede festlig i glasset. Man finder toner af jordbær, vandmelon, blommer, ferskner og abrikoser.

Distriktet

Vinstokkene ankom faktisk til Australien allerede få år efter, at James Cook havde opdaget det nye kontinent (1770). På trods af de klimatiske vanskeligheder i starten forsøgte en del bønder at skabe sig en levevej via vinproduktion. I dag er Australien en ren guldgrube, hvad vin angår. Dels er kontinentet så isoleret, at man har kunnet forhindre, at mange af de sygdomme, der rammer europæiske vinstokke, vil brede sig hertil. Dels er klimaet unikt, når man forstår at udnytte det. Dentørre luft forhindrer mange svampesygdomme, noget som kræver mindre sprøjtning, og samtidig er en australsk vinbonde hvert år så godt som sikker på fuldmodne druer.

Et af de mest populære distrikter i dag er Victoria, i den sydøstlige del af landet. Her tillader de store forskelle i landskab, jordbund og klima at producere mange forskellige type vine.

Producenten

Brown Brothers er beliggende i den nordøstlige del af staten Victoria på grænsen til New South Wales nær bjergkæden Great Dividing Ranges. Vindyrkningen koncentreres omkring dalen ”King Valley”, der skærer sig ind i bjergkæden og gør det muligt for Brown Brothers inden for nogle få hundrede kilometer at hente druer, der på én gang er typisk australske på det varme tørre lavland og nærmest ”europæiske” i det køligere og mere fugtige højland.

Hos Brown Brothers føler man sig forpligtet til at passe på miljøet. Det er et altoverskyggende mål at minimere affaldsproduktionen og opretholde kvaliteten i alle henseender. Alle medarbejdere påtager sig derfor et medansvar for, at vingården er så bæredygtig som overhovedet mulig. I vinmarkerne bruges naturlig gødning, som fx kommer fra komposterede vindruer, barkflis og græs. Brown Brothers har et integreret skadedyrsbekæmpelsesprogram, som involverer omhyggelig forvaltning af gavnlige insektpopulationer. Der bruges udelukkende naturvenlige kemikalier til insekt- og sygdomsbekæmpelse.

Vinen

Zibibbo er et af de mange navne man bruger for druesorten Muscat Alexandria som er meget populær i Australien. Denne mousserende Zibibbo Rosé er hovedsageligt lavet af Muscat Alexandria druer og en smule røde Cienna-druer. Umiddelbart efter ankomsten til kælderen får de hvide og de røde druer lov til at macere i nogle timer med deres skind. Cienna druerne giver således vinen en flot pink farve. De lukkede tanke, hvor vinen gærer, tilbageholder kulsyren i vinen, og når man opnår en alkoholprocent på 8% standser man processen ved at sænke temperaturen. På denne måde beholder vinen de meget aromatiske nuancer og den naturlige sødme fra Muscatdruen samt tørheden fra Cienna.

Zibibbo er en pink, perlende vin. Dens flotte pink farve gør den allerede festlig i glasset. I duften og smagen finder man toner af jordbær, vandmelon, blommer, ferskner og abrikoser.

Zibibbo er perfekt til festlige lejligheder, evt. med snaks. Den kan også serveres til desserter med eksotiske frugter eller til en hjemmelavet vanilleis. Zibibbo rosé bør serveres afkølet og er bedst i sin ungdom.
Læs mere

Australia
Mousserende
Kontakt os, for aktuel årgang - Klik her
0,75
7,5%
Victoria
5% Cienna, 95% Zibibbo (Muscat)
Desserter med eksotiske frugter eller til en hjemmelavet vanilleis. Zibibbo rosé bør serveres afkølet og er bedst i sin ungdom.

Relaterede varer

100