Gin

CANNABIS SATIVA GIN

CANNABIS SATIVA GIN

En klassisk enebærgin med et strejf af vanille, kardemomme og frisk Cannabis.

Cannabis Sativa Gin er udviklet og produceret i Amsterdam, og har en let krydret og aromatisk smag, der leder tankerne hen på frisk cannabis.
Brug den til at give de klassiske cocktails et spændende twist, eller som en sjov og spændende gaveidé.

En klassisk enebærgin med et strejf af vanille, kardemomme og frisk Cannabis.

Der er intet indhold af THC - det aktive stof i Cannabis i produktet.
Kvalitets-gin med smagen af frisk Cannabis.
299,00 DKK
Chester Gin 37,50%

Chester Gin 37,50%

Chester Giner en frisk gin med klar smag af enebær, både på næsen og i munden.

Chester gin er på 37,5% og bliver destilleret i Asti med enebær, hvilket sørger for en kraftig gin. Enebærene bakkes op af elegante noter af koriander frø og lette citrusnoter. Chester gin egner sig rigtig godt til ginbaserede drinks, som Tom Collins eller blot med tonic, som en Gin & Tonic, gerne med pynt af citrus skal eller grapefrugt. Ginen bliver produceret af Dilmoor SPA.

Som en Gin & Tonic er Chester gin god med pynt af citrus-skal eller grapefrugt.
Ginen bliver produceret af Perlino-Dilmoor SPA.
159,00 DKK
Dodd's KEW (ØKO)

Dodd's KEW (ØKO)

Udover de mere klassiske ingredienser som enebær, angelicarod og citron skal indeholder Dodd´s også røde hindbær blade og by honning fra by bier i London.


Dodd´s Gin produceres i Bermondsey i London og er en innovativ og nyskabende gin både i sit udtryk og produktionen. Dele af ginen produceres i ”Christina”, som er destilleriets 140 liters kobber alembic destillationsapparat. De mere elegante botaniske urter destilleres i et kold vakum destilleringsapparat, som de kalder ”Little Albion”.

Udover de mere klassiske ingredienser som enebær, angelicarod og citron skal indeholder Dodd´s også røde hindbær blade og by honning fra by bier i London.

Fraset honningen er alle ingredienser i Dodd´s Gin økologiske.

Dodd's Gin - KEW Royal Organic Gin er en ny gin på det danske marked. Urterne kommer fra den botaniske have Kew Gardens Gin i London. Denne flaske er helt sikker noget helt særligt. London Distillery Company, som også producerer Dodd´s Gin, har indgået et samarbejde med Royal Botanic Gardens om at producere flasker fra netop disse botaniske haver. Til distillationen bliver der kun brugt blomster og andre organiske urter fra den økologiske have. Haven bliver yderligere brugt til international forskning og beskæftiger godt og vel 750 mennesker. Haven har været Unesco beskyttet World Heritage Site siden 2003.

399,00 DKK
Dreyberg GIN REDBERRY

Dreyberg GIN REDBERRY

Behagelig gin, absolut forfriskende med hindbær, granatæble, solbær og mynte.


Friske hindbær danner grundlag for DREYBERG flydende røde Berry, der blev forfinet af eksotisk granatæble juice og et skud solbær og perfektioneret ved tilsætning af mynte.

DREYBERG er behagelig i smagen, ikke for sød og absolut forfriskende. For den unikke DREYBERG smag er der anvendt naturlige ingredienser: tredobbelt destilleret vodka af højeste kvalitet, beriget med nøje udvalgte urter, nogle edelweiss og en frisk brise bjergluft.

Nyd en DREYBERG forfriskende med is, i cocktails eller blandet med saftevand, eller mousserende vin. Mulighederne er uendelige, det kun din fantasi der sætter grænserne.
350,00 DKK
Elg GIN No 1

Elg GIN No 1

Der indgår kun to andre ingredienser i den færdige Gin – dels det eksotiske og klassiske korianderfrø og så en absolut nyskabelse: nemlig gulerod.



Gin skiller sig klart ud fra klassikere som Cognac, Rom, Calvados og Whisky, hvor spiritussen er smagssat ud fra én råvare, det være sig sukkerrør, æble eller drue. Gin er ofte et produkt af tyve eller flere forskellige urter og krydderier, og det er lidt af kunst at blande så forskelligartede sager og alligevel opnå et harmonisk og autentisk produkt. De senere års boom i nye Gintyper har affødt en trend, hvor Gins sammensætning næsten ikke kunne blive indviklet nok, men dette ”blandingsmisbrug” har nu affødt en modreaktion: Mater Destiller Henrik Elsner er gået mod strømmen og er barslet med en Gin, der i al sin krystalklare enkelthed består af tre ingredienser.

Al magt til enebærret
Gin er defineret som en spiritus, som overvejende smager af enebær, selv om det er tilladt at blande stort set alle mulige krydderier og urter i. Men jo flere botaniske aromaer, der indgår i det færdige blend, jo mindre er enebærpræget i fokus. Ønsker man en autentisk Gin-oplevelse, skal enebærret have plads til at stå klart og frit og tale sit eget karakteristiske sprog uden forstyrrende elementer.

Enebær er et ældgammelt nåletræ, der har haft sin rod i Danmark i titusinder af år og kan føres tilbage til istiderne. Alligevel har dansk Gin-produktion hidtil været beskeden, og Gins oprindelse skal snarere søges i England eller i Holland i form af Genever. Enebær kan dog med fuld ret opfattes som en autentisk del af den danske flora, og den vigtigste ingrediens i denne gin er netop Enebær.

Dette valg kan da også smages i Master Destiller Henrik Elsners Gin. Enebærrets karakteristiske nåletræspræg går rent igennem i både duft og smag, da Ginnen uden tvivl har den største andel af enebærs æteriske olier blandt de forskellige Gin-typer. Koncentrationen er så høj i det færdige produkt, at man kan fornemme en svag opaliserende effekt fra olierne, hvis der tilsættes vand, is eller tonic til Ginnen.

Gulerod på toppen
Der indgår kun to andre ingredienser i den færdige Gin – dels det eksotiske og klassiske korianderfrø og så en absolut nyskabelse: nemlig gulerod. Den aromatisk komplekse og parfumerede korianderplante indgår i de fleste Gin-mærker, mens gulerod hidtil ikke er blevet forbundet med spiritus. Ser man nærmere på gulerodens indholdsstoffer, viser det sig, at den er rig på den velduftende stofgruppe, der hedder terpener. Terpener forekommer i utallige varianter i naturen, hvor i mange planters æteriske olier – blandt andet i humle, salvie og i nåletræers harpiks. I Gin giver gulerodens stoffer mundfylde, runder enebærrets pikante bitterhed af med en diskret sødme, giver en rigere duft og styrker præget af grannåle.

De få ingredienser giver mulighed for at fremstille en Gin med uhørt præcision, da de tre råvarer ekstraheres og destilleres hver for sig. Det sker på et avanceret kolonne-destillationsapparat, så man som noget helt unikt i Gin-verdenen kun får den bedste del af destillatet med fra alle ingredienser. Det giver ikke blot en enestående renhed og elegance, men det færdige produkt kan sammenstikkes, så der opnås den samme smag og duft hver gang uafhængig af udsving i de benyttede råvarer.

Elg a Premium Danish Gin er en optimal blandingspartner og er skabt til at indgå i utallige Cocktails. Prøv produktet til en Martini eller til den klassiske Gimlet, der blot består af lige dele Gin og så Lime-koncentrat og masser af is. Her indgår Ginnens naturlige bitterhed i en forrygende kombination med Limens sødme. Er man ægte Gin-entusiast, så er den – serveret ren i selskab med kun isterninger – en oplevelse i særklasse, hvor enebærret aldrig har haft bedre muligheder for at vise sine forfriskende egenskaber.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
269,00 DKK
Elg GIN No 2

Elg GIN No 2

En mørk GIN med en kraftig enebærsmag samt en svag sødme.


Elg Gin No. 2 er inspireret af Tom Chamberlain, der har lagt navn til gin typen OLD TOM. Tom Chamberlain var master distiller og medejer af Hogdes Distillery, der producerede gin i begyndelsen af 1800 tallet. Tom Chamberalin havde til dette formål et laboratorium, hvor han opbevarede de nødvendige ingredienser, der gjorde det muligt, altid at frembringe de fineste gin, aromatiseret på en særlig ejendommelig måde.

Når en almindelig kunde kom for at købe gin, blev han tilbudt at smage destilleriets sædvanlige gin, men når en særlig betydningsfuld kunde ankom, blev han inviteret ind gamle Toms allerhelligste, og fik tilbudt et glas af “hans særlige”. Rygtet om dette spredte sig, og når en kunde blev spurgt, hvad han ville have, blev svaret hurtigt: “Et glas Tom”. Firmaet besluttede derfor at fremstille en speciel god kvalitet af gin, der fik navnet : OLD TOM

Kilde: The London Journal 27. juli 1872

Elg No. 2 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et udtræk af enebær, der giver ginnen dens unikke mørke farve. Dette udtræk er udviklet i laboratoriet, hvor forskellige styrker sprit er afprøvet, forskellige blandingsforhold mellem sprit og enebær er afprøvet og hvor længe enebærerne skal trække er optimeret.

Det blev til, at der skal bruges 25 kg enebær pr. batch, der lægges i blød i 50% stærk sprit. Ganske langsomt bliver spritten mere og mere mørk af de næsten sorte enebær. Samtidig falder alkoholprocenten, da spritten også trækker vand ud af enebærerne. Efter 4 uger sigtes enebærerne fra, og det mørke udtræk filtreres flere gange. Resultatet er et udtræk på 30 % alc. vol., der indeholder en bred vifte af smag og aromastoffer, der ikke opnås ved destillation.

Dette udtræk tilsættes efterfølgende den destillerede gin. Slutresultatet er en mørk gin med en kraftig enebærsmag samt en svag sødme.

Elg. No. 2 er en gin der kan nydes rent, men passer også fortrinligt sammen med Ginger Beer i samme blandingsforhold som en Gin og Tonic.

Alkoholprocenten er lidt lavere end Elg No. 1 nemlig 46,3 % alc. vol. Der er ikke tilsat kunstige farvestoffer eller sukker.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
349,00 DKK
Elg GIN No 3

Elg GIN No 3

10% mere alkohol og 34% flere æteriske olier ifht. No. 1., der giver ginnen duft og smag.

Elg Gin No. 3 er en Navy Strength Gin. Begrebet Navy Strength stammer fra begyndelsen af 1800 tallet, hvor engelske sømænd opkøbte rom i bl.a. Caribien. De havde ikke nogen målemetoder til bestemmelse af alkohol, hvorfor de hældte rommen på krudt for efterfølgende at undersøge, om det kunne antænde. Kunne krudtet antænde var rommen Proof – altså godkendt. Kunne krudtet derimod ikke antænde, var der ikke alkohol nok i rommen.

I 1816 opfandt Bartholomew Sikes et nøjagtigt hydrometer til at bestemme alkohol i bl.a. gin og rom. Når krudt kunne antænde efter at have være vædet med rom eller gin, var det efter Sikes skala 100 Proof. Det viste sig efterfølgende, at 100 Proof svarer til 57,2% Alc. Vol.

Elg No. 3 indeholder 10% mere alkohol og 34% flere æteriske olier, der giver ginnen duft og smag, i forhold til Elg No. 1.

50 cl. 57,2% Alc. Vol.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
325,00 DKK
Elg GIN No 4

Elg GIN No 4

Gin med friske violette gulerødder. Afrundet smag og en dyb violet farve.

ELG GIN er håndlavet dansk gin, destilleret på Stone Grange Distillery ved Esrum Sø nord for København.

ELG GIN produceres ud fra kun tre ”botanicals” nemlig: Fynske Gulerødder, Enebær og Korianderfrø. Hvert år i juli måned, får Stone Grange Distillery leveret friske gulerødder fra Gartneriet Toftelund på Fyn. Gulerødderne anvendes inden for 24 timer efter høsten.

Stone Grange Distillery producerer fire forskellige typer af ELG GIN:
No. 1, No. 2, No. 3 og No. 4. ELG GIN har vundet internationale præmier så som Dobbelt Gold ved CWSA 2017, Silver og Silver Outstanding ved IWSC 2016 og 2017.


Til ELG GIN No. 4 er der anvendt friske violette gulerødder, disse giver både smag og farve. Resultatet er en gin med en afrundet smag og en dyb violet farve. Når, der tilsættes tonicvand, ses et unikt farveskift fra violet til pink.

50 cl. 46.5% alc. vol.
CWSA 2017 --- Dobbelt Gold
IWSC 2016/17 --- Silver
399,00 DKK
Ferdinands DRY GIN 44

Ferdinands DRY GIN 44%

Perfekt balance mellem sødme, syrlighed og bitterhed. Med smag af citrontimian, mandel, hyben i en fusion med Rieslingvin.



I det sydvestlige hjørne af Tyskland, klemt inde mellem Frankrig i syd, Luxenbourg i vest og Reinland-Pfalz i nord og øst finder man den lille tyske delstat Saarland. Regionen er kendt for sine fremragende rieslingvine, og det er netop dette, der gør Ferdinands Saar Dry Gin til noget helt særligt – ginnen er nemlig infuseret med rieslingvin.

Med over tredive nøje udvalgte ingredienser bl.a. Citrontimian, slåenbær, mandelskaller, hyben, rose og lavendel enebær, mandelskaller og ikke mindst infusionen af den lokale Geltz-Zilliken rieslingvin, opnår Ferdinands Saar Dry Gin den perfekte balance mellem sødme, syrlighed og bitterhed.
450,00 DKK
Four Pillars Bloody Shiraz Gin 37,8

Four Pillars Bloody Shiraz Gin 37,8

En utrolig rig, dyb lilla farve, som bliver pink, når den blandes med tonic.


Ginnen er produceret på en begrænset mængde Yarra Valley Shiraz druer fra 2016 årgang, som er stampet i gin i otte uger.

Bloody Shiraz Gin har en utrolig rig, dyb lilla farve, som bliver iriserende pink, når de blandes med tonic.

I modsætning til andre Sloe Gin, er alkoholprocenten på 37,8% (i stedet for <30%), så den er ideel i et udvalg af cocktails.

Four Pillars Bloody Shiraz Gin skal drikkes inden for to år efter produktion
550,00 DKK
Four Pillars Dry Gin 41,8

Four Pillars Dry Gin 41,8

Sjælden tør gin, vil fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker.


Den prisbelønnede Four Pillars Rare Dry Gin fra den australsk producent Four Pillars Distillery, er udformet til at levere den bedste af alle verdener: en perfekt, klassisk gin, der ville fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker. Det er let krydret, men med store citrus noter, en virkelig moderne australsk gin.

Ukonventionelt Four Pillars bruge hele appelsiner, men som australske citrus er meget aromatisk det understøtter spicier planteekstrakter som kardemomme. Four Pillars Sjælden Tør Gin blev tildelt dobbelt guld ved San Francisco verden Spirits Competition 2014.

Valget er faldet på ti botanicals: enebær, korianderfrø, angelikarod, kardemomme, lavendel, kanel, stjerneanis, friske hele appelsiner, tasmansk peberbærblade og lemon myrtle. De tre sidstnævnte er klart de mest interessante af de ti. De friske appelsiner er fra Australien, og er ifølge MacKenzie langt mere aromatiske end appelsiner fra andre dele af verden. De tasmanske peberbærblade skaber en vis mængde varme i ginnen frem for de forventede kraftigt krydrede noter, og lemon myrtle er en australsk substitut for den traditionelle tørrede citronskal.
Resultatet er en anderledes og moderne gin med et udpræget australsk udtryk (vil jeg mene). Det gælder både i smag, udtryk og udseende.
Spirits Competition 2014 --- Dobbelt Guld
475,00 DKK
Four Pillars Dry Gin 41,8 - 3 fl Gents Tonic Water i Gavesæt

Four Pillars Dry Gin 41,8 - 3 fl Gents Tonic Water i Gavesæt

Sjælden tør gin, vil fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker plus 3 flasker Gents Tonic water i Gavesæt.


Den prisbelønnede Four Pillars Rare Dry Gin fra den australsk producent Four Pillars Distillery, er udformet til at levere den bedste af alle verdener: en perfekt, klassisk gin, der ville fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker. Det er let krydret, men med store citrus noter, en virkelig moderne australsk gin.

Ukonventionelt Four Pillars bruge hele appelsiner, men som australske citrus er meget aromatisk det understøtter spicier planteekstrakter som kardemomme. Four Pillars Sjælden Tør Gin blev tildelt dobbelt guld ved San Francisco verden Spirits Competition 2014.

Valget er faldet på ti botanicals: enebær, korianderfrø, angelikarod, kardemomme, lavendel, kanel, stjerneanis, friske hele appelsiner, tasmansk peberbærblade og lemon myrtle. De tre sidstnævnte er klart de mest interessante af de ti. De friske appelsiner er fra Australien, og er ifølge MacKenzie langt mere aromatiske end appelsiner fra andre dele af verden. De tasmanske peberbærblade skaber en vis mængde varme i ginnen frem for de forventede kraftigt krydrede noter, og lemon myrtle er en australsk substitut for den traditionelle tørrede citronskal.
Resultatet er en anderledes og moderne gin med et udpræget australsk udtryk (vil jeg mene). Det gælder både i smag, udtryk og udseende.
Spirits Competition 2014 --- Dobbelt Guld
500,00 DKK
Gin Mare 42,7%

Gin Mare 42,7%

Ekstraordinær GIN, aromatiseret med Basilikum, Timian, Rosmarin, Oliven, Enebær, Kardemomme og Citrus.



Gin Mare Mediterranean henter sine botaniske omkring Middelhavet. Gin Mare er en ekstraordinær gin, aromatiseret med fire vigtigste botaniske: basilikum, timian, rosmarin, og mest usædvanlige af alt, den Arbequina oliven, lige så enebær, kardemomme og citrus. De forskellige citrus planteekstrakter er udblødt i neutral korn alkohol i imponerende 300 dage før destillation. Det er ikke før alle botaniske er destilleret individuelt at de endeligt møder hinanden i blanding processen. Disse forskellige botaniske samt den omhyggelige fremstilling skaber en særlig iøjnefaldende gin.
430,00 DKK
Gin Mare Gavesæt inkl. 4 fl. 1724 Tonic Water

Gin Mare Gavesæt inkl. 4 fl. 1724 Tonic Water

Smart Gavesæt med GIN Mare inkl. 4 flasker 1724 Tonic Water.



Gin Mare Mediterranean henter sine botaniske omkring Middelhavet. Gin Mare er en ekstraordinær gin, aromatiseret med fire vigtigste botaniske: basilikum, timian, rosmarin, og mest usædvanlige af alt, den Arbequina oliven, lige så enebær, kardemomme og citrus. De forskellige citrus planteekstrakter er udblødt i neutral korn alkohol i imponerende 300 dage før destillation. Det er ikke før alle botaniske er destilleret individuelt at de endeligt møder hinanden i blanding processen. Disse forskellige botaniske samt den omhyggelige fremstilling skaber en særlig iøjnefaldende gin.
475,00 DKK
G'Vine Floraison

G'Vine Floraison

Smagen bærer præg af druerne og de friske botaniske ingredienser, hvor især ingefæren slår lidt igennem. Druerne giver den samtidig en fin sødme.

En sublim gin lavet på vindruer. Stor frugtighed med klare smagsindtryk af florale noter, pirrende bid og stor kompleksitet. en spændende gin fra øverste kvalitets-hylde.

Skaberen af G'Vine, Jean-Sébastien Robicqeut, er født og opvokset blandt vinmarker, så det er ikke helt overraskende, at vinstokke ville inspirere ham til at skabe en anderledes gin.

G'Vine Floraison Gin er fremstillet i den franske region Cognac. Den er fremstillet med Ugni Blanc Drue sammen med andre mere almindelige ingredienser som ingefær, lakrids, kardemomme, koriander, muskatnød, lime og naturligvis enebær.''Den dufter ikke som man normalt forventer af en gin, men den har balancerede noter af citrus og kardemomme. Smagen bærer præg af druerne og de friske botaniske ingredienser, hvor især ingefæren slår lidt igennem. Druerne giver den samtidig en fin sødme.
Beverage Tasting inst. --- Gold
San Francisco Wold Spirit comp. --- Silver
IWSC --- Silver
LA Spirits & Wine Comp. --- Gold
Wine Enthusiast --- 90-95 Point
Ultimate Berverage Challenge --- Highly Recommended
369,00 DKK
G'Vine Nouaison

G'Vine Nouaison

Mere krydret og intens end sin søster. Friskere bid og ikke mindst finish. Tung struktur, der er oplagt til at nyde sammen med en god Tonic eller i drinks.

Nouaison tillader gin elskere og kræsne ganer en ny, autentisk og ultimativ oplevelse, er absolut en alternativ til den klassiske London Dry Gin.

Skaberen af G'Vine, Jean-Sébastien Robicqeut, er født og opvokset blandt vinmarker, så det er ikke helt overraskende, at vinstokke ville inspirere ham til at skabe en anderledes gin.
BTI --- Platinum
Gin Challenge, UK --- Winner of the Trophy

369,00 DKK
Hernö GIN Swedish Excellence 40,5 (ØKO)

Hernö GIN Swedish Excellence 40,5 (ØKO)

Rund og afbalanceret Dry gin, med karakter af enebær, citrus.

Meadowsweet fra England, sort peber fra Indien, Cassia fra Indonesien og frisk vanilie fra Madagaskar. Hernö Gin blev udgivet den 1. december 2012. I foråret 2013 deltog ginnen i Global Gin Masters for første gang og vandt to guldmedaljer med hjem. I slutningen af 2013 var Hernö Gin den mest prisvindende gin i Europa og destilleriet modtog også Gin Grand Master 2013 og igen 2015. I 2016 vandt de prisen The World’s Best Gin & Tonic.

Hernö Gin er en rund og afbalanceret London Dry gin, med karakter af enebær, friske citrus noter og en blomstret kompleksitet, som gør denne gin nem at nyde ren. Alle Hernö gin kun fortyndet med kildevand fra egen brønd, ikke med nedkølet filtrer. Hernö bruger otte nøje udvalgte botanicals fra hele verden, alle certificeret økologiske. Enebær fra Ungarn, korianderfrø fra Bulgarien, Citron skrællet i hånden, og Lingon bær fra Sverige.

Gin Producer of the year --- 2016
Global Gin Masters 2013 --- Gold
Gin Grand Master 2015 --- Gold
World's Best Gin & Tonic 2016 --- Gold
430,00 DKK
Hernö GIN Swedish Excellence i gavesæt med 2 fl. Gents Tonic (ØKO)

Hernö GIN Swedish Excellence i gavesæt med 2 fl. Gents Tonic (ØKO)

Rund og afbalanceret Dry gin, med karakter af enebær, citrus. Inkl. GENTS Tonic Water.

Her fra det kolde nord, kommer denne økologiske perle af en svensk gin. Den er frisk, klar, sprød af enebær og tydelig citrus leverer Hernö Swedish Excellence Gin en af de bedste Gin til dato.
Godt 400 kilometer nord for Stockholm ligger det lille gindestilleri Hernö Brenneri. Destilleriet blev etableret i 2011 af grundlægger og destillatør Jon Hillgren og den 1. december 2012 var Hernö brenneri klar med sin første gin, Hernö Swedish Excellence Gin.

I selve destillationen indgår der otte ingredienser, enebær, koriander, mjødurt, kassiabark, sort peber, vanilje, tyttebær og citronskal. Alle disse ingredienser bliver lagt i økologisk alkohol fra hvede i 18 timer inden selve destillationen og efterfølgende er der kun tilført vand.
Den færdige gin som er på 40,5% bliver hældt på flaske, alle med håndskrevet batch- og flaskenummer på etiketten.
Denne gin, er også behagelig at drikke ren, men enebærrene er dog meget dominerende men der venter en stor smagsoplevelse uden sammenligning og med en lang eftersmag fyldt med friske enebær og citrus.

Vil man have en smagsful Gin og Tonic, anbefales det at bruge tonic vand som Britvic eller med Fever-Trees tonicvand som er et perfekt match for Hernö Swedish Excellence Gin.
Hernö Swedish Excellence Gin er en markant gin, som adskiller sig fra alle andre gin på markedet, men en gin man ikke må snyde sig selv for.


Gin Producer of the year --- 2016
Global Gin Masters 2013 --- Gold
Gin Grand Master 2015 --- Gold
World's Best Gin & Tonic 2016 --- Gold
450,00 DKK
Hernö Solbær Gin 30%

Hernö Solbær Gin 30%

Lækker gin, modnet med hele solbær og sødet med honning. Prøv den....


En dyb mørk og massivt velsmagende solbær gin fra det svenske destilleri, der blev kronet til Gin stormester på den årlige Spirit Masters Awards i 2013, Hernö. Den er lavet med deres “svenske Excellent ‘, som er blevet modnet med hele solbær og derefter har fået en sød kant med en god portion honning

Gin Producer of the year --- 2016
Global Gin Masters 2013 --- Gold
Gin Grand Master 2015 --- Gold
450,00 DKK
Michler´s Green Gin - 44%

Michler´s Green Gin - 44%

Det er en gin der med sin blødhed og dejlige blide smag af agurk, kan drikkes rent med is.


Producenten

Albert Michler Distillery
var oprindeligt et østrigsk foretagende, der blev etableret i 1863, og navngivet efter destilleriets stifter. Under det Østrigske-Ungarske dobbeltmonarki var Albert Michler storleverandør til hoffet og den kongelige Østrigske-Ungarske flåde. Der blev produceret alle former for spiritus på destilleriet lige fra likør, gin til rom og forskellige krydderurtebaserede bittertyper. Afslutningen på anden verdenskrig blev desværre også enden på en lang historie for Michlers i Østrig. Med respekt for fortidens historie produceres og blendes Michlers´s produkter i dag i Storbritannien. De vigtigste produkter er i dag Gin og Rom fra Caribien.

Gin

Det er en gin der med sin blødhed og dejlige blide smag af agurk, kan drikkes rent med is. Eller som almindelig Gin/Tonic, med et par skiver agurk i glasset, masser af is og et par blade basilikum.

Michler´s Gin produceres ved en langsom triple destillation med en tilsætning af hele 25 forskellige krydderier og krydderurter.

Michler´s Green Giner en triple destilleret Gin i verdensklasse. Der indgår ikke færre end 25 forskellige krydderier og krydderurter i dette fantastiske destillat. Den har en udpræget duft og smag af agurk.
På grund af det høje indhold af enebær i dette destillat, vil ginen blive let matteret hvis den kommer i køleskabet. Det er de æteriske olier som samler sig ved temperaturer under 7 grader.
299,00 DKK
Mikkeller Spirits Botanical Gin 44%

Mikkeller Spirits Botanical Gin 44%

Enebærrene giver det store kick, og har flotte citrusnoter, der gør den idéel til en gin og tonic eller en dry martini. Lang finish, god partner til en tør tonic.



Producenten

Mikkeller Spirits er en knopskydning af bryggeriet Mikkeller, der siden grundlæggelsen i 2003 er blevet kendt verden over for sin eksperimenterende og innovative tilgang til ølbrygning. Mikkeller er stiftet af Mikkel Borg Bjergsøe.

Mikkeller har høstet både national og international anerkendelse for sit øl, hvor fokus altid er på kvalitet frem for kvantitet. Mikkeller Spirits blev grundlagt i 2012, og filosofien er (ligesom for øl), at skabe nye produkter, der udfordrer de store producenter på kvaliteten. Idet deres hovedmetier fortsat er øl, så afspejler spiritusprodukterne typisk et ølmæssigt aspekt. Mikkeller Spirits bliver produceret i samarbejde med mikrodestilleriet og specialbryggeriet Braunstein i Køge.

Mikkeller Spirits har fået en flyvende start, og har allerede vundet Dobbelt Guld på World Spirits Competition i San Fransisco i 2014 til Black Rum Cask – og der var også sølv til Botanical Gin – og altså anerkendelser til begge de tilmeldte produkter til konkurrencen! Mon ikke man ærgrer sig lidt over, at man ikke sendte hele sortimentet ind til konkurrencen? Vi glæder os til at følge udviklingen i dette utroligt spændende mikrodestilleri i årene fremover.


GIN'en

Mikkeller Botanical Gin er lavet af en kombination af 11 forskellige urter og krydderier, inklusiv Simcoe Humle, som er kendt for noter af passionsfrugt, jordlige nuancer, gran, bitterhed og masser af citrus. Enebærrene giver det store kick i ginnen, som dog også har flotte citrusnoter, der gør den idéel til en gin og tonic eller en dry martini. Ginnen har en lang finish og er en virkelig god partner til en tør tonic.

Mikkeller Botanical Gin er det bedst sælgende produkt hos Mikkeller Spirits, som grundet successen senere også udgav en ”Navy Strength” gin på hele 57%.
World Spirits Competition --- SØLV
349,00 DKK
Mikkeller Spirits Navy Strength Gin 57%

Mikkeller Spirits Navy Strength Gin 57%

Enebærrene giver sammen med den høje alkohol det store kick i ginnen, som dog også har flotte citrusnoter, der gør den idéel til en gin og tonic eller en dry martini.



Producenten

Mikkeller Spirits er en knopskydning af bryggeriet Mikkeller, der siden grundlæggelsen i 2003 er blevet kendt verden over for sin eksperimenterende og innovative tilgang til ølbrygning. Mikkeller er stiftet af Mikkel Borg Bjergsøe.

Mikkeller har høstet både national og international anerkendelse for sit øl, hvor fokus altid er på kvalitet frem for kvantitet. Mikkeller Spirits blev grundlagt i 2012, og filosofien er (ligesom for øl), at skabe nye produkter, der udfordrer de store producenter på kvaliteten. Idet deres hovedmetier fortsat er øl, så afspejler spiritusprodukterne typisk et ølmæssigt aspekt. Mikkeller Spirits bliver produceret i samarbejde med mikrodestilleriet og specialbryggeriet Braunstein i Køge.

Mikkeller Spirits har fået en flyvende start, og har allerede vundet Dobbelt Guld på World Spirits Competition i San Fransisco i 2014 til Black Rum Cask – og der var også sølv til Botanical Gin – og altså anerkendelser til begge de tilmeldte produkter til konkurrencen! Mon ikke man ærgrer sig lidt over, at man ikke sendte hele sortimentet ind til konkurrencen? Vi glæder os til at følge udviklingen i dette utroligt spændende mikrodestilleri i årene fremover.


GIN'en

Mikkeller Navy Strength Gin blev lanceret efter Mikkeller Botanical Gin, som er en af Mikkellers bedst sælgende produkter. Navy Strength navnet stammer efter sigende fra det engelske søværns historiebøger, hvori det fortælles, at hvis krudtet i kanonerne blev vådt, og ikke kunne antændes, hældte man gin på, og fik derved ild i krudtet igen.

Mikkeller Navy Strength Gin er lavet af en kombination af 11 forskellige urter og krydderier, inklusiv Simcoe Humle, som er kendt for noter af passionsfrugt, jordlige nuancer, gran, bitterhed og masser af citrus. Enebærrene giver sammen med den høje alkohol det store kick i ginnen, som dog også har flotte citrusnoter, der gør den idéel til en gin og tonic eller en dry martini. Ginnen har en lang finish og er en virkelig god partner til en tør tonic.

Mikkeller Navy Strength Gin blev lanceret efter Botanical Gin
349,00 DKK
Pickerings GIN

Pickerings GIN

Frisk, tør, rund og har en blød smag med toner af citrus og anis.


Denne Pickering Gin, er baseret på den originale opskrift fra 1947, men er blevet tilrettet nutidens smagsløg, så den fremstår ekstra blød, smagsrig og forfriskende.

Der er tilsat 9 botanicals - enebær, koriander, kardemomme, kvan, fennikel, anis, citron, lime og nelliker - og disse er omhyggeligt målt og tilføjet til spiritussen på basis af familiens gamle opskrift.

Pickering’s Gin er en frisk, tør, rund og har en blød smag med toner af citrus og anis.
Prøv den over is, sammen med Britvic Indian Tonic og en skive pink grapefrugt.

Fakta om Summerhall Distillery/ Pickering's Gin:
Summerhall Distillery åbnede dørene i 2014 og her blev Summerhall Destillery det første eksklusive Gin destilleri, der blev etableret i Edinburgh i mere end 150 år, i samme bygning som var en del af den tidligere Kongelige Veterinær skole, bedre kendt som The Dick Vet.

I disse historiske lokaler destillerer Summerhall Distillery den prisvindende Pickering’s Gin i små batches. Her er tale om hand craft destillering og i de små lokaler foregår hele processen fra destillering, aftapning på flaske, etikettering, flaskehals dypning i voks og til forsendelse.

Hjertet i destilleriet er ”Gert”, den special-byggede 500 liter kobber pot still destillations-apparat, med indbygget bain marie varme-system. Frem for den direkte varme påvirkning, som ses i mange andre destillationsapparater, frembringer dette bain marie varmesystem en mere konsistent varme til destillationsapparatet og til selve destilleringen. Dette giver højeste kvalitets alkohol og udtræk af de bedste smagsstoffer fra de udvalgte botanicals.

Det er de to partnere og gin-entreprenører Marcus Pickering og Matthew Gammell som står bag Pickering’s Gin og Summerhall Distillery. Pickering er baseret på en hemmelig opskrift tilbage fra 1947, nedskrevet i Bombay og gemt i familien Pickering gemmer i over 60 år.

Sammen har de to partnere formået, at placere Pickering’s Gin kvalitetsmæssigt blandt toppen af gin destillerier, hvilket ikke mindst seneste guldmedaljer fra World Spirit Award og San Francisco Spirit Award, samt The Gin Masters Gold vidner om.
Spirits Rompetition 2015 --- GOLD
World Spirits 2015 --- GOLD
379,00 DKK
Pickerings GIN JULEKUGLER

Pickerings GIN JULEKUGLER

Hver julekugle indeholder Pickering's Gin af den røde variant. Nydes evt. mellem julesalmerne.



Producent

Pickering’s Gin er produceret af Summerhall Distillery, opstartet i 2014, det første eksklusive Gin destilleri åbnet i Edinburgh i over 150 år.
Et unikt, mindre, 1. klasses destilleri placeret i samme bygning hvor der tidligere lå et dyrehospital, en del af den Kongelige Veterinær Skole, med øge navnet The Dick Vet. I disse historiske lokaler destillerer Summerhall Distillery den prisvindende Pickering’s Gin i små batches. Baseret på en hemmelig Bombay opskrift fra 1947 med udvalgte 9 forskellige botanicals bliver flaskerne omhyggeligt produceret og håndtappet i det lille destilleri.

Med Pickering’s er en helt exceptionel gin af høj kvalitet. Server den med is, tonic og en skive pink grapefrugt.

Den eneste dekoration du behøver til jul er Pickering’s Gin Baubles. Udover at pryde juletræet, kan indholdet naturligvis nydes "neat" eller til en dejlig G&T.

Hver Bauble indeholder 5 cl. Pickering’s Gin (af den røde variant). Der er 6 farverige Baubles i æsken, en perfekt gaveidé, lige klar til at hænge på juletræet. PET flasken er praktisk brudsikker og forsynet skumgummi.
Are The Only Decoration You Need --- Huffington Post
Beautiful Gin-filled Christmas Baubles --- USA Today
Will save Your Christmas --- Stylist Magazine
Your tree Needs These --- Cosmopolitan
To Make The Best Chistmas Ever --- Elle Australie
This Season's Must Have Item --- The Scotsman
Get you into the Christmas Spirit --- Time Out
People are Going Mad for These --- The Daily Edge
399,00 DKK
Pinkster RASPBERRIE GIN

Pinkster RASPBERRIE GIN

Noter af citron, enebær, fennikel, grønne æbler og hindbær. Den har en sød finish med hints af friske søde hindbær.

Producent

Grundlægger, Stephen Marsh, startede med at lave gin til eget behov efter, at han havde udviklet en allergi overfor gær. Da han serverede Pinkster for nogle venner, opfordrede de ham straks til at producere Pinkster til salg på det engelske marked.

Gin'en
Pinkster er en alsidig premium gin, der er produceret med friske engelske hindbær. Den er lækker og tør med hints af frugt og en exceptionel blød finish.

Smagssnoter: En eksplosion af grapefrugt i duften efterfulgt af flere citruslignende dufte. I smagen er der både noter af citron, enebær, fennikel, grønne æbler og hindbær. Den har en sød finish
med hints af citronbolsjer og friske søde hindbær efterfulgt af enebær.




369,00 DKK
Sacred Spirits CHRISTMAS PUDDING GIN

Sacred Spirits CHRISTMAS PUDDING GIN

Tydeligt præg af fylde fra Pudding'en, ren og yderst elegant gin. En gin for gin nørd'er og dem, der bare elsker kvalitets gin!


Sacret Spirits ligger i Highgate i London. Her destillerer Ian Hart vodka, gin, vermouth og bitter. Efter endt kemi-uddannelse arbejdede Ian som Broker på Wall Street, men vil hellere bruge sin uddannelse til noget konkret. Han havde i årevis samlet på Bordeaux og startede ud med at ville konservere vinenes kvalitet. Med tiden "opfandt" han en gin, som han tog med på den lokale pub. Her var den en stor succes, og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen. Det som gør Sacred specielt er at det bliver destilleret under vakuum, ved lave temperaturer.

Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London, som havde smagt hans gin, og pludselig fandt Ian sig selv på vej rundt i Londons tube, med gin-leveringer til hele byen. Han var derefter nød til at skifte over til en professionel distributør, og resten af historien er velkendt. Sacred Gin’s fantastiske kvalitet fik produktet til at sprede sig først til resten af Storbritannien og senere over landets grænser. Sacred Gin vandt i 2013 dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Vi er meget stolte af at kunne præsentere Danmark for Sacred Spirits meget begrænsede produktion på under 30.000 flasker årligt. En helt igennem fænomenal producent af Gin.

Gin'en

At lave Gin på base af Christmas Pudding er lidt ud over det sædvanlige. ikke desto mindre er det netop det, hvad Ian Hart - ejeren af Sacred Gin i London har gjort. Mester-destillatøren har lavet denne Christmas Pudding efter sin tante Ellies opskrift - ca. 25 kilo til hver batch - vacum destilleret og perfektionisme til sidste dråbe.

Tydeligt præg af fylde fra Pudding'en, ren og yderst elegant gin. En gin for gin nørd'er og dem, der bare elsker kvalitets gin! Lavet i meget små mængder.
For ginnørder!
495,00 449,00 DKK
Sacred Spirits LICORICE GIN 43,8%

Sacred Spirits LICORICE GIN 43,8%

Sacred Gin Licorice er en lækker variation med lakrids smag. Lakridsen er ikke tilsat som en ekstra ingrediens, men er allerede en fast del af den normale Sacred Gin.

Producenten

Sacret Spirits ligger i Highgate i London. Her destillerer Ian Hart vodka, gin, vermouth og bitter. Efter endt kemi-uddannelse arbejdede Ian som Broker på Wall Street, men vil hellere bruge sin uddannelse til noget konkret. Han havde i årevis samlet på Bordeaux og startede ud med at ville konservere vinenes kvalitet. Med tiden "opfandt" han en gin, som han tog med på den lokale pub. Her var den en stor succes, og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen. Det som gør Sacred specielt er at det bliver destilleret under vakuum, ved lave temperaturer.

Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London, som havde smagt hans gin, og pludselig fandt Ian sig selv på vej rundt i Londons tube, med gin-leveringer til hele byen. Han var derefter nød til at skifte over til en professionel distributør, og resten af historien er velkendt. Sacred Gin’s fantastiske kvalitet fik produktet til at sprede sig først til resten af Storbritannien og senere over landets grænser. Sacred Gin vandt i 2013 dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Vi er meget stolte af at kunne præsentere Danmark for Sacred Spirits meget begrænsede produktion på under 30.000 flasker årligt. En helt igennem fænomenal producent af Gin.

Vinen

Sacred Gin Licorice er en lækker variation med lakrids smag. Lakridsen er ikke tilsat som en ekstra ingrediens, men er allerede en fast del af den normale Sacred Gin, i Sacred Gin Licorice er der bare skruet lidt mere op for denne ene ingrediens, så den får lov at fylde lidt mere.
Spirits Awards --- Double Gold
449,00 DKK
Sacred Spirits SACRED GIN

Sacred Spirits SACRED GIN

Krystalklart, afdæmpet med smag af friske fyr og enebær med delikat efterårs aromaer. Lang krydret finish med eftersmag af fyr, enebær og rød peber.


Sacret Spirits ligger i Highgate i London. Her destillerer Ian Hart vodka, gin, vermouth og bitter. Efter endt kemi-uddannelse arbejdede Ian som Broker på Wall Street, men vil hellere bruge sin uddannelse til noget konkret. Han havde i årevis samlet på Bordeaux og startede ud med at ville konservere vinenes kvalitet. Med tiden "opfandt" han en gin, som han tog med på den lokale pub. Her var den en stor succes, og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen. Det som gør Sacred specielt er at det bliver destilleret under vakuum, ved lave temperaturer.

Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London, som havde smagt hans gin, og pludselig fandt Ian sig selv på vej rundt i Londons tube, med gin-leveringer til hele byen. Han var derefter nød til at skifte over til en professionel distributør, og resten af historien er velkendt. Sacred Gin’s fantastiske kvalitet fik produktet til at sprede sig først til resten af Storbritannien og senere over landets grænser. Sacred Gin vandt i 2013 dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Vi er meget stolte af at kunne præsentere Danmark for Sacred Spirits meget begrænsede produktion på under 30.000 flasker årligt. En helt igennem fænomenal producent af Gin.

Gin'en

Krystalklart, afdæmpet med smag af friske fyr og enebær med delikat efterårs aromaer. Lang krydret finish med eftersmag af fyr, enebær og rød peber.
San Francisco World Spirits 2013 --- dobbelt guld
429,00 DKK
Sacred Spirits SACRED GIN 43,8% (ØKO)

Sacred Spirits SACRED GIN 43,8% (ØKO)

Gin’en er lavet på en blanding af 12 forskellige urter hvor den primære smag er Enebær.

Producenten

Sacret Spirits ligger i Highgate i London. Her destillerer Ian Hart vodka, gin, vermouth og bitter. Efter endt kemi-uddannelse arbejdede Ian som Broker på Wall Street, men vil hellere bruge sin uddannelse til noget konkret. Han havde i årevis samlet på Bordeaux og startede ud med at ville konservere vinenes kvalitet. Med tiden "opfandt" han en gin, som han tog med på den lokale pub. Her var den en stor succes, og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen. Det som gør Sacred specielt er at det bliver destilleret under vakuum, ved lave temperaturer.

Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London, som havde smagt hans gin, og pludselig fandt Ian sig selv på vej rundt i Londons tube, med gin-leveringer til hele byen. Han var derefter nød til at skifte over til en professionel distributør, og resten af historien er velkendt. Sacred Gin’s fantastiske kvalitet fik produktet til at sprede sig først til resten af Storbritannien og senere over landets grænser. Sacred Gin vandt i 2013 dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Vi er meget stolte af at kunne præsentere Danmark for Sacred Spirits meget begrænsede produktion på under 30.000 flasker årligt. En helt igennem fænomenal producent af Gin.

Vinen

Sacred Organic Gin er Sacred Spirits certificerede økologiske gin. Gin’en er lavet på en blanding af 12 forskellige urter hvor den primære smag er Enebær. Ian destillerer alle sine urter enkeltvis, og blander derefter gin’en hjemme i stuen i Highgate i London. Sacred Organic Gin er en London Dry Gin, derfor har den primært enebær smag (Procent-delen af enebær er højere end i ”Sacred Gin”, som har 65% enebær, ligeledes er der også højere indhold af pink grape destillat).

Sacred Organic Gin er lavet uden brug af kunstige smagsstoffer. Alle ingredienser er økologiske, man skilter normalt ikke med økologi, da man hellere vil være kendt for at lave god gin, end for at lave økologisk gin, men man har i Skandinaviens tilfælde gjort en undtagelse. Pr. 1.april 2015 blev Sacred Spirits Økologisk Certificeret. Derfor udgiver de i september 2015 også den nye Sacred Organic Gin. Dette skal ses som en udvikling af Sacred Produktportefølje, og der skal for god ordens skyld noteres at Sacred’s andre produkter stadig er 100% økologiske, de er bare ikke certificerede.
Sacred Organic Gin laver en fantastisk Dry Martini og egner sig super til en Gin og Tonic.
Spirits Awards --- Double Gold
429,00 DKK
Skin GIN

Skin GIN

Skin Gin er livlig i munden. Storblomstrende myntetoner med et strejf af korander, baner vej til friske citrus noter.

Skin Gin er en ekstravagant variant af gin, med en flaske på 50 cl, har den et stilrent look med kobberfarvet tryk på alle sider. Skin Gins særlige smag af er baseret på valg af håndplukkede planteekstrakter, som er separat opvarmet og destilleret lige uden for Hamborg, på en traditionel metode med kildevand og alkohol.

Alle planteekstrakter er håndplukket og destilleret på en base af hvede alkohol før det blandes med kildevand at nå dens 42%. Til i sidste ende at skabe en mindre urtet og mere aromatisk oplevelse, Skin Gin bruger 4 forskellige citrusfrugter (lime, appelsin, citron og grapefrugt skræl) samt enebær, koriander frø og mynte. Mynten er marokkanske og koriander fra Vietnam, hvor de to regioner er kendt for at producere de respektive botaniske.

Næsen:
Skin Gins aromaer flyder ud af glasset. Duftende røgskyer af mynte og pink grapefrugt dukker op i en brusende blanding.

I munden:
Skin Gin er livlig i munden. Storblomstrende myntetoner og et strejf af korander, baner vej til friske citrus noter.

Eftersmag:
Eftersmagen rammer med mynte, enebær og citrus.
449,00 DKK