Brown Brothers AUSTRALIAN TAWNY

Brown Brothers AUSTRALIAN TAWNY

Varenr: 05806900035

Normalpris
  199,00 DKK
Spar
  0,00 DKK
Din pris
1stk. á 199,00 DKK (inkl. moms)

Lager: 3 flasker




Lækker blød og rund Tawny, som fylder munden med kompleks sød smag af rosiner. Frem med de store glas!

Producenten

Brown Brothers, med sine ca. 310 ha. vinmarker, er beliggende i den nordøstlige del af staten Victoria på grænsen til New South Wales, nær bjergkæden Great Dividing Ranges. Vindyrkningen koncentrerer sig omkring dalen ”King Valley”, der skærer sig ind i bjergkæden og gør det muligt for Brown Brothers indenfor nogle få hundrede kilometer at hente druer, der på en gang er typisk australske på det varme tørre lavland og nærmest ”europæiske” i det køligere og mere fugtige højland.

Fra de højest beliggende marker i 800 meters højde hentes Riesling og Sauvignon Blanc samt Pinot Noir og Chardonnay til produktion af mousserende vin. Fra markerne i 500 meters højde hentes Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat, Shiraz og Merlot, og på det varme lavland i 70 meters højde hentes bl.a. Tarrango og Orange Muscat.

Distriktet

Vinstokkene ankom faktisk til Australien allerede få år efter, at James Cook havde opdaget det nye kontinent (1770). På trods af de klimatiske vanskeligheder i starten forsøgte en del bønder at skabe sig en levevej via vinproduktion. I dag er Australien en ren guldgrube, hvad vin angår. Dels er kontinentet så isoleret, at man har kunnet forhindre, at mange af de sygdomme, der rammer europæiske vinstokke, vil brede sig hertil. Dels er klimaet unikt, når man forstår at udnytte det.

South Eastern Australia er Australiens største appellation og dækker egentligt de fleste af landets kendte vindistrikter såsom New South Wales, Victoria, Tasmanien samt en del af South Australia og Queensland. Jordbunden varierer en del i de forskellige sub-distrikter, og det gør vinenes stilarter derfor også.

Vinen

Hedvin var det produkt, de første vinbønder på australsk jord måtte ty til, og de lange traditioner fornægter sig ikke den dag i dag. Brown Brothers har heller ikke glemt opskriften på hedvin og producerer faktisk en hel serie portvins- og sherrytyper.

Australian Tawny er primært lavet på druerne Shiraz og Grenache, men også en smule Cabernet Sauvignon, Carignan og Mataro m.fl. Ligesom klassiske vine af portvinstypen bliver gæringen stoppet ved tilsætning af brandy, til vinen har nået 18% alkohol. Australian Tawny bliver modnet efter et ”Solera system”, hvor man tilsætter den nye årgang i de øverste fade og aftapper hedvinen efter bestilling fra de nederste fade. Modningen varer normalt min. 4 år.

Australian Tawny har en flot, dyb, klassisk, tawny-brun farve. I duften vælter det ud med lækre, sødlige toner af tørrede frugter (svedsker, rosiner), krydderier (kanel, nellikke) og nougat. I munden er den meget likorøs og frisk, med ”rancio” karakter, som kommer fra kombinationen af unge og især ældre vine i ”Solera systemet”.

Kan anbefales til de fleste desserter (især lavet med nødder og/eller tørrede frugter), eller til kagen på kaffebordet. Prøv den også som aperitif.
Læs mere

Australien
Dessertvin
U/Å
75 cl.
18
South Eastern Australia
Grenache, Shiraz
Kan anbefales til de fleste desserter (især lavet med nødder og/eller tørrede frugter), eller til kagen på kaffebordet. Prøv den også som aperitif.
100