Rengo Abbey, Reserva, Cabernet / Syrah

Rengo Abbey, Reserva, Cabernet / Syrah
Land: Chile
Årgang:2005
Drue: Cabernet Sauvignon, Syrah
Indhold: Rødvin
Størrelse: 75.00 cl
Alkohol (%): 14.50

Reserva kvalitet fra en af topproducenterne i Rapel Valley i Chile. Her kombineres flot modnede druer med 100% lagring på egetræ til en vin med kraft og finesse.


Rengo Abbey er et vineri der er beliggende i den Chilenske Rapel Valley. Her er et næsten optimalt klima til dyrkning af mange forskellige druer. Klimaet her i dalen styres af den store flod Rio Claro, som fører koldt vand ned fra Andesbjergene og dermed skaber et køligt klima til de mange druer. Vingården drives efter de mest moderne vinifikationsprincipper og fremstiller vine der gang på gang vinder internationale toppriser. Rengo er navnet på byen hvor vineriet ligger, et af de første steder hvor missionærerne fra Spanien anlagde kirker, helt tilbage i 1730.


De bedste parceller i Rapel Valley leverer råstoffet til denne kraftkarl af en vin. Der bruges 69% Cabernet Sauvignon og 31% Syrah til at kombinere Cabernet Sauvignon-druens kraft, syrestruktur og finesse med Syrah-druens voldsomme kraft og let krydrede power. Resultatet er en vin med stor dybde og en fløjlsblød eftersmag. Alle druer høstes i hånden og bringes straks til vineriet hvor de efter selektering gæres under temperatur kontrol i ståltanke inden vinen lagres på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. Efter 9 måneder på fad tappes vinen efter en let filtrering.


Mørk rød i glasset med lilla kant. Duften er elegant med toner af sorte bær som solbær og kirsebær. I baggrunden er en svag duft af chokolade og karamel fra fadlagringen. Smagen er kraftfuld og fyldig med en tæt frugt smag og lang intens eftersmag.


Dette er en god ledsager til røget kød, grillet kød og vildtretter.


Serveres ved 16 – 18 grader.